The counter daging tiasa hiji tempat intimidating keur loba jelema. Meureun éta sakabéh knives, cleavers na uli deui di dinya. Atawa meureun éta kusabab éta butchers sorangan anu nangtung tukangeun counter masif ieu anjeun sacara harfiah boga kasampak up di aranjeunna.
Naon éta, iwal mun tumuwuh nepi kana ranch, atawa geus neruskeun formal (atawa informal) pangajaran on topik, Anjeun bisa jadi moderately bewildered ku campuran tina roasts, steaks na chops arrayed dina hal daging.
A jagal alus bakal senang jeung ngajawab patarosan, tapi maranéhna teu bisa ngajawab éta lamun teu menta. Sarta kuring henteu weruh naon éta kawas keur awéwé, tapi pikeun lalaki, teu nyaho ngeunaan daging téh jiga teu nyaho ngeunaan mobil. Kuring boga pamanggih naha. Hayu urang teu resep maneh boga pangaweruh leuleuy ieu nu ngan datang ka anjeun ti kromosom Anjeun. Ayeuna damel pancen moal aya rasa.
Jeung can dude a bisa janten neurosurgeon, astrophysicist, béntang pilem, Présidén Amérika Sarikat, AND a CEO Fortune 500, hartosna abdi, aya kacida NO alesan keur manéhna kudu yén pangaweruh husus, tapi kuring ngajamin maneh anjeunna kukituna rada tuang eyeballs sorangan ti menta hiji jagal "naon kahayang téh tri-tip?" sagala leuwih ti anjeunna kukituna menta montir a "jadi naon radiator DO atoh?"
Jadi naon ends up lumangsung nyaeta nu meser daging sarua leuwih sarta leuwih, jeung masak eta cara nu sami anjeun salawasna masak eta. Sedih!
pocketbook Anjeun dihurungkeun garis ogé. Lamun bener nyaho motong daging, anjeun gé nyaho mun nu nuju lalaki deal alus na mun anjeun teu keur. Nu ngajadikeun béda badag nalika nu nuju Mayar luhur tina $ 20 per pound pikeun sababaraha motong daging.
Inpo di handap mangrupa ngan mimiti, tapi Tumbu dina unggal artikel bakal ngidinan Anjeun pikeun delve langkung deeply, sakumaha warrants ngarasa panasaran Anjeun. Handap-garis: anjeun dilegakeun pangaweruh, anjeun gé nyaho naon menta di warung jagal, tur Anjeun bakal nyaho kumaha carana masak eta nalika anjeun meunang eta imah. Abdi teu ngaraos nyebutkeun hirup anjeun bakal lengkep, tapi bakal pasti jadi ningkat.
Oh, sarta ku jalan ...
Tri-tip mangrupakeun manggang sapi triangular ti éta sirloin handap , sarta éta gede pikeun udud, low-hawa roasting atanapi grilling leuwih panas langsung.
01 of 03
Motong tina Sapisumber gambar: Wikimedia Commons Sapi dibagi kana bagian badag disebut motong primal. Primals ieu lajeng direcah salajengna (atawa fabricated) kana steaks individu jeung motong ritel lianna. Motong lembut paling sapi, kawas tulang iga na tenderloin , anu furthest leuwih ti tanduk sarta kuku anu. Sacara jelas, otot beuheung jeung leg anu digarap paling, nu ngajadikeun éta tougher. Di dieu Éta tinjauan tina dasar sapi motong primal .
02 of 03
Motong tina BabiWikimedia Commons / Danilo Alfaro Mun nanaon, babi téh malah leuwih bewildering ti sapi. Babi motong primal gaduh sagala jinis ngaran aneh, kawas butt Boston , nu nowhere deukeut butt, sarta taktak piknik, nu pernah bakal mawa ka piknik. Baca leuwih ngeunaan babi motong primal .
03 of 03
Motong tina DombaWikimedia Commons / Danilo Alfaro Teu kawas sapi, nu dibagi kana sisi saméméh keur direcah jadi na dasar motong primal, sarta babi, nu geus butchered kana straightaway motong primal anak, domba ieu munggaran dibagi kana hareup jeung bagian pungkur disebut foresaddle na hindsaddle. Ti dinya éta satuluyna fabricated kana dasar domba motong primal .