Bakewell tart anu salah sahiji tarts paling tradisional dina dahareun Britania. Hal ieu dipikacinta peuntas UK teu ngan di kota na asalna, Bakewell di Puncak District. Tradisional tart nu boga lapisan jam dina basa pastry anu satuluyna ditutupan ku hiji frangipane nikmat (almond jeung endog) topping jajan-kawas tur beres satengah jalan najan baking ku sprinkling of almond flaked.
Dina ieu Natal Bakewell tart, jam teh geus diganti ku kandel, lapisan meaty of mincemeat amis tur ngan hiji ciwit ménél dicampur bungbu dina topping frangipane. Hal ieu méré tart nu a Christmas rasa bener oge ngakibatkeun hiji leuwih beueus, ampir bolu kawas cake. Bener nya enak na teuing alus tetep ngan kanggo Christmas.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- Pikeun pastry nu:
- 1 pound / 450 gram
- shortcrust pastry
- 1 bodas endog (enteng keok)
- Keur Frangipane:
- 1/2 jar
- mincemeat (homemade atawa warung-meuli)
- 1 1/2 teken / 150 gram mentega
- 3/4 cangkir / 150 gram caster / gula superfine
- 3 endog sedeng tambah 1 konéng (keok)
- 1 1/2 gelas / 150 gram almond (taneuh)
- 1 lemon sedeng (zested)
- Leutik ciwit dicampur bungbu (atawa waluh pai bungbu campuran)
Kumaha Jieun Éta
- Panas oven ka 170 ºC / 325 º F / gas 3
Nyiapkeun tart Case
- Dina dewan enteng floured, gulung kaluar pastry ka tentang 5mm / ¼ di kandel. Gajih na garis a 20cm / 8 di tart tin jero kalawan pastry nu. Motong ujung luhur sarta crimp sangkan eta kasampak rapih lamun hayang. Prick dasarna sakuliah kalawan garpu, teras chill nu pastry dina kulkas salila 15 - 30 menit.
- Jalur hal tart ku lambar kertas greaseproof sarta eusian ku kacang baking (I ogé ngagunakeun béas lamun kuring teu boga kacang wae). Masak cangkang pastry pikeun 15 menit atawa nepi ka pastry mangrupa warna emas bulak.
- Nyebarkeun dasar kasus jeung mincemeat nyieun lapisan kandel alus, teras nyimpen hiji sisi pikeun niiskeun.
Nyiapkeun Frangipane nu
- Ngagunakeun hiji whisk listrik leungeun atawa mixer stand, krim bareng mentega jeung gula nepika dikocok na torek dina warna.
- Kalayan mixer nu masih ngajalankeun, sarta endog keok jeung konéng endog saeutik dina hiji waktu, tetep mixer nu ngajalankeun sapanjang na pastikeun sadayana endog nyantél.
- Maké séndok atawa spatula rupa, taliti melu di almond taneuh, lemon zest sarta dicampur bungbu.
- Taliti nyebarkeun campuran frangipane on luhureun mincemeat nu.
- Panggang dina oven preheated salila 40 menit. Mun maké, Sprinkle nu almond flaked on kana beungeut sanggeus 20 mins na Panggang pikeun salajengna 20 menit atawa nepi ka emas tur nyetel. Angkat ti oven.
- Ngawula ka haneut atawa tiis kalawan custard, saeutik és krim atawa dikocok krim, sakumaha anjeun resep.