Babka , anu sacara harfiah hartina "nini" dina Polandia, meureun ngagaduhan nami sabab bentukna nyaeta reminiscent tina lega, rok swirling hiji awéwé heubeul urang. Babka mangrupakeun kapang roti rada amis sarupa panettone Italia anu bisa dijieun kalawan kismis Rum-soaked atawa buah garing sejenna, sarta iced atawa kénca polos. Ieu hiji Easter favorit diantara kutub jeung Ukrainians, sarta sataun-buleud ku Ashkenazi Yahudi. Salaku salah sahiji bisa ngabayangkeun, anu variétas beda dumasar wewengkon sarta ku nagara. Di dieu sababaraha babka resep favorit kuring.
01 10
Polandia Rum-soaked Babka Resep - Ponczowa StockFood / Getty Gambar cake babka Ieu kueh pound lampu soaked jeung sirop Rum sanggeus eta dipanggang tur leuwih tiis. Anjeun tiasa lebu cake jeung gula confectioners 'tapi éta bit kawas gilding bakung dina. Teundeun dina plat porsi jeung ngurilingan kalayan kacang jelly warni atawa hiasan tina pilihan.
Polandia Easter Ieu babka celebrates balikna endog jeung mentega kana dahareun sanggeus gancang Lenten. A yolks 15 endog mere anu diulas dina resep tradisional ieu! Satengah roti na satengah jajan, babka a téh salah sahiji komponén indispensable of a salametan Polandia Easter sarta diulas di Cucina lianna, kaasup Ukraina dimana diperlukeun bentuk jangkung sarupa ka Kulich Rusia .
babka Tradisional dijieun kalawan jumlah staggering tina yolks endog. resep Ieu torek dina beban koléstérol, merlukeun euweuh kneading sarta ngan butuh hiji naékna.
Kuring diadaptasi resep ieu babka karajaan Polandia kalawan kismis, atawa królewska babka z rodzynkami (kroo-LEF-skah BAHB-kah z ROH-jin-kah-mee), ti kang Oki Bogdan Gałązka urang "asakan ti Kings of Polandia di Malbork Castle "(Multico 2010). Buku ieu ditulis dina duanana Polandia sarta Inggris. Kang Oki Bogdan soaks kismis di anggur bodas tur I resep Rum poék, sarta kuring ngagunakeun glaze heavier ti anjeunna henteu (ganda resep glaze lamun resep loba icing). kageulisan resep urang? Ieu ngan merlukeun hiji rising, teu tradisional dua, sarta sakapeung tilu!
resep babka Easter ieu favored ku kutub jeung Rusia na asalna tina Judith Fertig urang "200 Fast & Mudah artisan Breads" (Robert Rose Inc. 2009). Teu kawas babkas tradisional, adonan ieu nyaéta panggero pikeun ngan hiji endog. Ieu bisa dipanggang dina kopi ageung tiasa, kapang brioche, atawa kertas panettone. Hiji batu baking bakal ngahasilkeun nice, kulit garing, tapi roti amis ieu bisa dipanggang tanpa salah.
07 10
Ukrania sarta Rusia Kulich Resep Dahareun Fotografi / Getty Gambar pastry na Ukrainians ogé Fitur babka pikeun Easter tapi tinimbang bentuk fluted favored ku kutub, theirs Sigana leuwih kawas kulich Rusia - jangkung tur cylindrical. Kulich mangrupakeun cross antara hiji roti na kueh ku Crumb rada amis. Salaku kalawan paling pangan, resep beda-beda ti kulawarga pikeun kulawarga. Tapi biasana boga kismis, kacangan sarta kulit jeruk candied. Anjeun bakal perlu 2-pound kopi can atanapi kulich pan mun Panggang dina.
08 10
Coklat Yahudi Babka Resep The Gambar goah / Violeta Pasat / Getty Gambar resep babka coklat ieu appropriated ti kutub ku Éropa Wétan atanapi Ashkenazic Yahudi. Tapi gumantung saha ngobrol. Ashkenazic Yahudi ngaku kutub salempang tina aranjeunna! Salaku kalawan paling resep, parobahan Tembok diwangun leuwih taun. Tibatan dipanggang dina babka swirly pan kutub make, paling urang Yahudi Panggang eta dina pan loaf na, sering, nambah topping streusel. Téh mangrupa lezat, versi euyeub éta, Jigana, suprasses babkas paling Polandia.