Mun anjeun mikaresep udang scampi, teras ieu resep udang nu grilled pikeun anjeun. udang heula marinate dina satengah tina asin-campuran mentega, minyak zaitun, bawang bodas, anggur bodas, sarta bumbu-lajeng nalika réngsé masak téh drizzled jeung sambel sésana (atawa anjeun bisa ngawula ka eta di sisi). Hal ieu méré hiji dosis ganda tina nikmat rasa bawang bodas-mentega.
Anjeun tiasa ngawula udang salaku bagian tina kursus utama leuwih pasta atawa béas atawa ngawula aranjeunna salaku appetizers di cookout Anjeun salajengna.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 3 pon jumbo atah udang (peeled na deveined)
- 1 cup mentega (dilebur)
- 1/3 cangkir minyak zaitun
- jus jeruk 1/4 cangkir
- 4 cengkéh bawang bodas (minced)
- anggur bodas 2 sendok garing
- 2 sendok peterseli seger (dicincang)
- 1 séndok Basil seger (finely dicincang)
- 1/4 séndok téh uyah
- 1/4 séndok cabe hideung
Kumaha Jieun Éta
- Teundeun udang dina mangkok badag. Dina mangkok misah, ngagabungkeun bahan sésana pikeun saos teh.
- Ditilik asin dina satengah, sarta tuang hiji satengah tina asin nu onto hurang. Tos kana jaket, panutup, sarta tempat dina kulkas salila 30 nepi ka 40 menit.
- grill Preheat panas sedeng. Susun udang onto skewers. Coba pikeun nyocogkeun ngeunaan 5 atawa 6 on unggal skewer. Ulah overcrowd.
- Teundeun skewers onto grill jeung masak pikeun 2 nepi ka 4 menit per samping. Nalika udang euweuh kasampak tembus, nyandak dina hue pink, sarta tekstur anu teguh, piceun tina panas.
- Samentara éta, panas sésana satengah tina asin dina pan leuwih panas low dugi haneut.
- Susun udang skewered dina platter na boh drizzle dipanaskeun asin leuwih luhur atawa ngawula saos haneut di sisi. Garnish kalawan Basil dicincang tambahan atawa peterseli.
Tips sarta Variasi
Upami Anjeun keur make skewers kai, Anjeun kudu soak aranjeunna dina cai salila sahenteuna 10 menit saméméh ngagunakeun. Ieu bakal nyegah eta tina ngaduruk on grill dina. Jeung naha anjeun maké kai atawa logam skewers, anjeun bakal hoyong tetep hiji sisi grill Anjeun tiis, upami mungkin, sareng nempatkeun skewers on grill jadi hurang di leuwih ti panas sarta sesa skewer teu. cara kieu dasar skewer moal teuing panas nepi kabaran.
Mun anjeun teu anu ngalaman di grilling udang, jadi sadar yen aranjeunna masak kacida gancangna. Pastikeun tetep hiji panon dina skewers jeung cabut eta tina panas pas aranjeunna nuju rengse. udang Overcooked bakal tangguh tur rubbery.
Jus jeruk nambahan touch nice resep ieu, tapi lamun resep rasa leuwih tradisional bisa ngaganti eta kalawan jeruk nipis. Anjeun oge bisa ngaleungitkeun Basil nu lamun nyoba ngayakeun réplikasi a scampi udang Palasik. Tur jadi roti crusty teh iringan sampurna pikeun udang scampi, saeutik nice roti anu idéal pikeun ngaladénan di sisi nu mibanda ieu grilled hurang bodas mentega.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 805 |
| total Fat | 54 g |
| jenuh Fat | 26 g |
| jenuh Fat | 22 g |
| kolesterol | 642 mg |
| natrium | 1.453 mg |
| karbohidrat | 14 g |
| Serat dietary | 1 g |
| protéin | 66 g |