The cooker slow ngajadikeun ieu kacang beureum snap pikeun masak, sarta aranjeunna nikmat dina béas. Ngawula ku salad jeung crusty New Orleans roti Perancis . Cornbread nyaéta roti sejen populér ngawula kalawan kacang.
Pilihan daging sejen nyaeta andouille sosis , nu mangrupakeun tambahan Palasik kana kacang beureum. Anjeun tiasa boh nambahan ka kacang saméméh maranéhna geus rengse atanapi ngalayanan sosis di sisi. Atawa, keur kacang meatier, coklat ngeunaan 1 cup leftover ham diced terus ditambahkeun ngeunaan sajam saméméh kacang anu siap. Mun anjeun teu boga tulang ham leftover, make hiji atawa dua hocks ham atawa shanks (gumantung kana ukuranana), atawa tambahkeun sababaraha Bacon kandel smoked. Boh tambahan bakal masihan anjeun euyeub, rasa smoky. '
Pikeun jazz kacang nepi bit, nambah dua Creole bumbu sendok atawa, rasa. Paling Cajun atanapi Creole bumbu ngandung uyah, jadi secukupnya kacang sateuacan Anjeun nambahkeun naon uyah tambahan.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 1 pound kacang beureum leutik garing
- 1 bawang badag
- 1 bel cabé héjo
- 3 gagang seledri
- 2 sendok minyak nabati
- 1 tulang ham (kalawan sababaraha daging)
- 3 cengkéh sedeng bawang bodas, minced
- Pilihan: 1 cup sliced atanapi diced andouille sosis
- uyah halal jeung cabé, secukupnya
- béas asak 4 nepi ka 6 gelas panas
- 1 cup dicincang bawang héjo
Kumaha Jieun Éta
- Nyortir kacang, discarding kacang ruksak tur sagala batu leutik nu bisa manggihan. Bilas aranjeunna, nempatkeun aranjeunna dina mangkok badag, jeung panutup kalawan ngeunaan 2 quarts cai. Hayu nangtung dina suhu kamar pikeun 6 ka 8 jam, atawa sapeuting.
- Isuk-isuk, solokan kacang jeung mindahkeun éta kana pot crock.
- Mesek bawang jeung rendang éta coarsely.
- Nyiksikan teh lada bel lengthwise jeung cabut siki jeung tulang rusuk. Rendang lada.
- Dadu seledri nu.
- Panas minyak nabati dina skillet leuwih panas sedeng. Tambahkeun bawang, bel lada, tur seledri jeung masak pikeun ngeunaan 5 nepi 7 menit, atawa dugi bawang nyaéta tembus.
- Tambahkeun sayur asak kana kacang sapanjang jeung tulang ham, bawang bodas minced, sarta 1 1/2 quarts cai. Panutup jeung masak di luhur salila 1 jam.
- Hurungkeun panas ka lemah sareng masak, katutupan, salila kira 4 ka 7 jam, atawa dugi kacang anu lembut.
- Upami hoyong, dina skillet beurat leuwih panas sedeng, coklat ngeunaan 1 cup sliced atanapi diced lada smoked sosis (kayaning andouille). Tambahkeun ka kacang ngeunaan sajam saméméh maranéhna geus siap.
- Dipiceun tulang ham na mash sababaraha kacang ngalawan sisi pot ka thicken nu cair sésana. Leupaskeun daging tina tulang; dadu deui jeung balik deui ka pot kacang.
- Samentara éta, masak béas sakumaha diarahkeun kana iket.
- Usum kacang jeung uyah jeung cabé, rasa.
- Sendok kacang jeung sababaraha cair leuwih servings tina béas sarta Sprinkle jeung bawang héjo dicincang.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 663 |
| total Fat | 13 g |
| jenuh Fat | 4 g |
| jenuh Fat | 6 g |
| kolesterol | 58 mg |
| natrium | 206 mg |
| karbohidrat | 105 g |
| Serat dietary | 4 g |
| protéin | 28 g |