Manggang babi ngabogaan pangirut hususna pikeun buah. Rasa amis buah brings kaluar rasa amis alam tina babi na pasang wonderfully jeung rasa lemak babi. Gastriques , sanajan, jeung gabungan maranéhanana rasa amis sarta asam ogé potongan ngaliwatan gajih babi. Di dieu di Selatan dimana kuring cicing, peaches anu mindeng dipasangkeun jeung babi jadi peaches seemed kawas komponén alus pikeun gastrique pikeun manggang babi. (Leuwih badag gambar.)
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- Keur manggang:
- 1 1/2 lbs. babi tenderloin
- Uyah jeung cabé hideung secukupnya
- 2 sdm. minyak zaitun
- Keur Gastrique:
- 2 pikeun 3 peaches (potong 1/2 "batu, ngeunaan 2 gelas)
- 2 sendok mentega (unsalted)
- 1 bawang beureum (peeled na minced)
- 2 pikeun 3 séndok gula (gumantung buah dipilih tur kumaha amis éta)
- 3 séndok anggur (atawa cognac)
- cuka 3 séndok
- ciwit berehan uyah
Kumaha Jieun Éta
manggang:
1. Cabut manggang tina kulkas dua jam sateuacanna.
2. Melu handap, tungtung ipis deui ngaliwatan katilu tengah sahingga manggang mangrupa diaméterna seragam jeung dasi dina hiji atawa dua tempat kalawan dapur Twine.
3. Usum manggang generously jeung uyah jeung cabé sarta dibawa ka suhu kamar (ngeunaan 2 jam).
4. Panas oven ka 250 derajat.
5. minyak Panas dina, skillet oven-buktina beurat leuwih sedeng luhur panas.
6. Tambahkeun manggang mun skillet jeung coklat ogé dina sagala sisi.
7. Tempat di tengah oven jeung masak dugi hiji thermometer instan-baca registers 145 derajat di spot- thickest ngeunaan 45 menit.
8. Angkat ti oven, tenda jeung foil, sarta ngantep éta beristirahat salila 15 menit.
Gastrique:
9. Sedengkeun manggang nyaéta masak, nuturkeun arah pikeun nyieun gastrique .
10. séndok sababaraha gastrique (ati, éta potent) leuwih sliced babi jeung Preanger.
Catetan: Strawberry na gastriques blackberry oge nikmat sareng ieu.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 894 |
| total Fat | 44 g |
| jenuh Fat | 16 g |
| jenuh Fat | 21 g |
| kolesterol | 315 mg |
| natrium | 365 mg |
| karbohidrat | 19 g |
| Serat dietary | 1 g |
| protéin | 97 g |