Basajan, acan lezat, Methi Murg oge gampang pikeun nyimpen babarengan. Téh mangrupa kari ayam featuring daun fenugreek. Ieu salah sahiji abdi lebet-resep lamun abdi hoyong masak a basajan, hidangan non-vegetarian damang keur kulawarga kuring.
Resep dasar pikeun piring mah indung urang na I tumuwuh nepi dahar eta. The Methi seger (fenugreek) daun nambahkeun hiji denok, rasa earthy kana piring. Anjeun oge bisa make fenugreek garing lamun teu boga aksés ka daun seger jeung anjeun kudu bisa manggihan duanana cukup gampang di sagala grocery India.
Methi Murg nyaeta nikmat dilayanan kalayan béas polos, salad, sarta raita. Lamun thicken kuah, éta raos sagampil alus kalawan panas, Freshly dijieun chapatis.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 2 pon (1 kilogram) cut hayam kana kacamatan lembar ukuran (I resep ngagunakeun buah dina balung)
- 4 sendok sayur / canola / sunflower minyak masak
- 2 bawang badag sliced ipis
- 2 tomat badag diced
- 2 sendok némpelkeun bodas
- 1 séndok némpelkeun jahé
- 2 teaspoons coriander bubuk
- 1 séndok cumin bubuk
- 1/2 séndok
- bubuk turmeric
- 1/2 séndok cabe beureum bubuk
- 2 teaspoons garam bubuk masala
- Uyah secukupnya
- 1 pound (500 gram) seger, daun fenugreek héjo, dikumbah di denda dicincang
Kumaha Jieun Éta
- Panas minyak masak di pan bottomed beurat, dina panas sedeng.
- Nalika panas, nambah bawang. Tumis saacan bawang ngawitan ngahurungkeun a coklat emas bulak dina warna. Ayeuna piceun tina minyak sareng sendok slotted na solokan on towels kertas. Pareuman panas.
- Grind bawang kana némpelkeun lemes (nambahkeun pisan saeutik mun euweuh cai) dina processor dahareun . Sakali rengse, dipiceun kana wadah misah.
- Ayeuna grind tomat, bawang bodas jeung némpelkeun jahé babarengan, dina processor dahareun, kana némpelkeun rata. Dipiceun kana wadah misah tur tetep kumisan pikeun pamakéan engké.
- Panas minyak ditinggalkeun leuwih ti frying bawang, deui ditambah némpelkeun bawang. Tumis pikeun 2-3 menit.
- Ayeuna nambah némpelkeun tomat jeung sagala rempah tipung, kaasup nu masala garam . Campur ogé.
- Tumis masala anu dihasilkeun (campuran bawang-tomat-bungbu) dugi minyak nu dimimitian pikeun misahkeun tina eta. Ieu bisa butuh nepi ka 10 menit lumangsung.
- Ayeuna nambahan potongan hayam kana masala, usum jeung uyah secukupnya sarta aduk nepi ka pinuh jaket potongan hayam kalawan masala dina. Tumis saacan hayam keur browned ogé.
- Ayeuna nya éta waktu pikeun nambahkeun daun fenugreek sarta aduk ogé.
- Tambahkeun 1/2 cangkir cai panas ka dina loyang, aduk nyampur ogé, simmer panas jeung nutupan loyang. Cook saacan hayam téh lembut. Anjeun bakal kedah tetep mariksa on hayam salaku eta cooks tur nambahkeun leuwih cai lamun kabeh caina dries up. Aduk mindeng pikeun nyegah ngaduruk. piring kudu boga kuah cukup kandel nalika rengse.
- Lamun hayam geus asak, ngawula kalawan panas Chapatis (flatbread India), Naans (tandoor-dipanggang flatbread India) atawa béas polos pindang.
Tip: Paké cooker tekanan masak kari ieu sareng eta bakal dilakukeun dina satengah waktu nu diperlukeun masak dina panci buka!
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 686 |
| total Fat | 28 g |
| jenuh Fat | 8 g |
| jenuh Fat | 9 g |
| kolesterol | 139 mg |
| natrium | 242 mg |
| karbohidrat | 54 g |
| Serat dietary | 20 g |
| protéin | 63 g |