piring paella-kawas ieu béas na hurang téh favorit di Peru, dimana ayeuna teh ilaharna disiapkeun kalawan crawfish. Vérsi ieu gancang arroz con camarones dijieun kalawan hurang beku.
Tambahkeun kacang atawa peppers bel mun resep ieu, upami anjeun resep, atawa sababaraha chorizo sosis. Paella mangrupakeun piring fleksibel, jadi ngarasa Luncat ka masihan eta interpretasi kreatif anjeun sorangan.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 1 pound beku udang atah
- 3 séndok
- minyak achiote atawa
- minyak zaitun
- 1 bawang badag, dicincang
- 4 cengkéh bawang bodas, dicincang
- 1 séndok
- aji amarillo némpelkeun cabe lada
- 1 séndok cumin
- 1 pakét Sazon Goya kalawan azafron (saffron)
- 1 séndok uyah
- 2 tomat, dicincang
- béas 3 gelas
- 1/2 cangkir anggur bodas
- 2 gelas kacang héjo beku (pilihan)
- Uyah jeung cabé, secukupnya
- 2 sendok minced cilantro
- Jus 1 jeruk
Kumaha Jieun Éta
- Bawa pot tina cai asin jeung kulub a.
- Tambahkeun udang jeung masak pikeun 2 menit, nepi ka maranehna ngan giliran pink.
- Leupaskeun hurang tina caina ku séndok slotted sarta tempat udang dina mangkok tina cai és. Cagar cai masak.
- Mesek jeung de-véna hurang nu, ninggalkeun buntut on upami hoyong. Sisihkan.
- Nempatkeun minyak dina hiji skillet leuwih panas sedeng.
- Tambahkeun bawang dicincang jeung bawang bodas jeung masak nepi tembus tur seungit.
- Nambah aji amarillo tauco, cumin, Sazon Goya, uyah jeung tomat jeung bawang sarta bawang bodas.
- Neruskeun masak pikeun sababaraha menit deui, dugi bawang anu lemes sareng emas.
- Nambah béas jeung anggur bodas jeung masak dugi cairanana bubar, aduk remen.
- Tambahkeun 2 nepi 3 gelas cai hurang masak pikeun béas nu.
- Panutup jeung simmer leuwih panas low dugi béas geus diserep caina tur pinuh asak, ngeunaan 15 menit. Tambahkeun deui cair lamun diperlukeun.
- Ngan méméh béas geus rengse, tambahkeun kacang beku upami hoyong.
- Rasakeun campuran jeung usum kalawan uyah jeung cabé sakumaha dipikahoyongna.
- Angkat ti panas ditambah udang asak.
- Garnish kalawan cilantro minced jeung jus jeruk .
Sajarah Paella
Paella mangrupakeun piring Spanyol dijieunna tina béas, daging, jeung sayuran nu salawasna ngawengku saffron.
Paella sabenerna mah nami pan nu asalna dipaké pikeun nyieun jenis ieu piring. Kecap ieu panginten geus datangna ti Latin, bukti sambungan Romawi. Béas diwanohkeun kana Spanyol ku Moors, sarta jadi paella mangrupakeun rugbi of sorts dua budaya pisan heubeul nu netep di Spanyol jeung footprints kénca. Valencia, di basisir Tengah Spanyol urang, ieu panginten janten lahirna paella na dimana anjeun manggihan versi paling otentik ngeunaan piring ngeunah ieu.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 611 |
| total Fat | 9 g |
| jenuh Fat | 1 g |
| jenuh Fat | 5 g |
| kolesterol | 151 mg |
| natrium | 469 mg |
| karbohidrat | 100 g |
| Serat dietary | 7 g |
| protéin | 29 g |