Kalolobaan jalma mun maranéhna mikir Kimchi ngan mikir ngeunaan "gaya Korea Kimchi" tapi Taiwan kami boga sorangan Taiwanese-gaya kimchi kami (台灣 泡菜). Kusabab gaya Taiwanese kimchi téh jadi béda loba jalma nyauran eta "Taiwanese gaya pickled engkol" atawa "gaya Taiwanese pickled sayuran". Vérsi kami téh amis tur haseum teu lada pisan. resep ieu nyadiakeun cara gancang jeung effortless nyieun gaya Taiwanese kimchi na ieu téh salah sahiji cara favorit kuring nyiapkeun kimchi. Versi Taiwanese teh iringan sampurna tahu stinky jero gorengan nu kadaharan Taiwanese jalan dahareun jeung wengi pasar kawentar.
Kuring resep nyieun piring dina enas sakumaha panas sarta kalembaban mindeng watesan napsu kuring tapi Taiwanese-gaya kimchi biasana dilayanan tiis jeung rasa amis sarta haseum brings napsu kuring deui. Ogé saperti kuring disebutkeun kuring make cara gancang pisan sarta effortless nyiapkeun piring jadi Nyaan mikaresep nyieun eta.
Kuring ogé geus kaasup resep of a piring Abdi bogoh ti mana gaya Taiwanese kimchi mangrupa salah sahiji bahan utama. Piring ieu " sapi aduk-gorengan jeung Taiwanese-gaya kimchi". Kuring sok inget kahiji waktos mah dijieun piring na kumaha amazed I éta dina rasa nu. Kuring kurang yakin lamun bahan bakal cocog tapi pikir maranéhna nyaluyukeun silih sampurna. kimchi The brings sababaraha kaasaman jeung kuring ngarasa softens sapi teh. The kaasaman of kimchi nu dikurangan ku masak kitu piring henteu secukupnya teuing haseum.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- Bahan pikeun Taiwanese Style Kimchi:
- 300g (11 oz)
- engkol bodas, torn kana lembar leutik
- 150g (5 ½ oz) bonteng, sliced
- 80g (2 4/5 oz) wortel, peeled na potong strips
- 2 keureut ipis jahé
- 1 cabe beureum, sliced
- ¼ TSP taneuh cabé Sichuan atanapi 1 TSP peppercorns Sichuan
- 1 ½ sdm uyah
- 2 ½ sdm gula caster, atawa rasa
- 3 ½ sdm cuka béas, atawa ka rasa
- 200ml (7fl oz) cai
- Kumaha sangkan sapi aduk-gorengan jeung Taiwanese-gaya kimchi?
- Ieu piring nu dulur di kulawarga kuring mikanyaah. Jalma anu teu normal tuang engkol ogé cinta piring. Taiwanese-gaya kimchi nyaeta duanana amis tur haseum, jeung sayuran anu crunchy. Complimented kalayan lemes sareng lembut sapi, piring téh euyeub di tékstur jeung boga rasa refreshing.
- Bahan pikeun sapi aduk-gorengan jeung Taiwanese-gaya kimchi:
- 200g (7 oz) sirloin steak, thinly sliced
- 1 TSP aci kentang atanapi cornflour
- Gula caster 1 TSP
- 1 ½ sdm kecap lampu
- 1 TSP anggur béas
- 1 sdm minyak masak
- 1 bawang bodas TSP finely dicincang
- 150g (5 1/3 oz) kimchi Taiwanese-gaya, lamun sayur kimchi aya dina lembar rada badag punten nyiksikan ka nyieun sarupa dina ukuranana kalawan sapi teh.
Kumaha Jieun Éta
Prosedur keur Taiwanese Style kimchi:
- Tempat anu engkol, bonteng, wortel, jahé sarta cabé kana wadahna plastik atanapi freezer kantong bersih jeung cabé Sichuan jeung uyah. Ngégél sarta gently ngocok keur 30 detik, mastikeun bahan anu merata dicampurkeun. Sisihkan keur 1-2 menit.
- Buka kantong jeung tambahkeun gula jeung cuka. Ngégél sarta gently ngocok kantong pikeun sejen 30 detik.
- Tambahkeun caina sarta ninggalkeun ka marinade keur 1,5 jam saméméh porsi.
- The kimchi bisa disimpen dina, jar airtight beresih jeung diteundeun refrigerated nepi ka 7 poé.
Prosedur for sapi aduk-gorengan jeung Taiwanese-gaya kimchi:
- Marinade nu sapi jeung aci kentang atanapi cornflour, gula, kecap lampu na anggur béas. Sisihkan salila sahenteuna 15 menit.
- Panas minyak dina hiji katél leuwih panas sedeng. Tambahkeun papak jeung aduk-ngagoreng keur 10 detik.
- Tambahkeun sapi jeung aduk-ngagoreng pikeun 1 menit.
- Tambahkeun kimchi jeung aduk-ngagoreng pikeun 2-3 menit.
- Piring kaluar. Garnish sakumaha dipikahoyongna sarta ngalayanan langsung.
Mun anjeun resep dua resep ieu anjeun bisa pariksa kaluar buku abdi "Taiwanese-gaya imah masak" nu bisa manggihan leuwih resep kawas ieu. Anjeun tiasa ningali dieu: http://eggwansfoododyssey.com/cookbook/