crepes seafood ieu ngadamel brunch atanapi siang éndah piring marengan Salad favorit Anjeun. Paké hurang sarta lobster di crepes, atanapi migunakeun sakabéh hurang atawa sakabéh lobster. Atawa ngaganti lobster jeung daging yuyu atanapi scallops.
The crepes nyandak saeutik waktos masak salah dina hiji waktu, tapi adonan sarta crepes asak bisa dijieun payun waktu. Refrigerate adonan dina wadah katutup nepi ka 12 jam. Atawa nyimpen crepes dina kantong neundeun dahareun dina kulkas, dipisahkeun ku cadar kertas waxed, nepi ka 5 poé. Aya ogé pilihan tina ngagunakeun crepes siap-dijieun, anu bakal motong waktos masak nyata.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- Keur Crepes:
- 2 endog badag
- susu 3/4 cangkir
- 1/2 cangkir sadaya-Tujuan tipung
- 2 sendok mentega (dilebur)
- 1/4 séndok téh uyah
- Pikeun ngeusian éta:
- 5 sendok mentega (dibagi)
- 3 séndok tipung
- 1/2 séndok téh uyah
- 1/8 séndok rawit
- 1/8 séndok Freshly taneuh pala
- 1 1/2 gelas satengah na-satengah
- Pilihan: 1 séndok sherry garing
- 8 ons asak udang (ngurangan lengthwise)
- 1/2 cangkir asak dicincang lobster (atawa flaked crabmeat)
- 2 endog keras asak (dicincang)
- 10 crepes (homemade atawa siap-dijieun, dibeuli)
- 1 mun 2 sendok Parmesan kéju (grated)
Kumaha Jieun Éta
Crepes
Nunda 2 endog badag di Blénder kalayan 3/4 cangkir susu, 1/2 cangkir tipung, 2 sendok mentega dilebur sarta 1/4 séndok téh uyah. Prosés nepi ka rata. Tuang adonan kana mangkok atawa wadah. Panutup na hayu nangtung pikeun kira 1 jam. Atawa refrigerate adonan nepi ka 12 jam.
Manaskeun crepe pan enteng buttered. Tuang ngeunaan 1/4 cangkir adonan kana loyang - ngan cukup keur jaket handap loyang.
Swirl mun jaket handap loyang.
Masak crepe nepi edges ngawitan kaciri browned. Maké spatula ipis, taliti angkat crepe jeung flip leuwih. Masak pikeun sababaraha langkung detik, atawa ngan dugi enteng browned.
Dipiceun crepe ka plat na ngulang jeung adonan sésana.
crepes misah jeung lembar kertas waxed.
eusi
Panas oven ka 350 F.
Ngalembereh 3 sendok mantega dina panci leuwih panas sedeng-low. Aduk tipung, uyah, rawit, sarta pala, Cook, aduk, keur 2 menit.
Lalaunan nambah satengah na-satengah ka Roux nu; masak, aduk, dugi thickened tur mulus. Aduk sherry, hurang sarta lobster, jeung endog dicincang; nyampur ogé.
Eusian unggal crepe kalawan ngeunaan 2 nepi 3 sendok campuran kadaharan ti laut. Gulung nepi sarta nempatkeun dina baking piring deet enteng buttered. Ngulang jeung crepes sésana, nyusun éta tutup babarengan.
Sendok sagala campuran kadaharan ti laut sésana dina puseur crepes digulung nepi.
Ngalembereh dina 2 sendok sésana of mentega jeung drizzle ngaliwatan crepes. Sprinkle jeung kéju Parmesan.
Panas di oven preheated salila kira 15 menit, atawa dugi dipanaskeun liwat sarta bubbly.
Anjeun bisa ogé kawas