Datangna bulan usum panas hartina, diantara lain perkara, picnics na cookouts kalawan platters berehan of motong tiis, grilled hayam, grilled sayuran, sarta host tina paporit lianna. Naon jenis pangalusna anggur nginum kalawan eta sadaya?
Di Italia, Lambrusco, hiji anggur beureum sparkling ilahar, nya éta anggur sampurna pikeun piknik atawa BBQ: lampu, flavorful, sarta zesty.
Ieu ogé hiji anggur kuna, disebutkeun ku geographer Yunani Strabo, anu astonished ku ukuran tina tong dijieun pikeun ngamuat panen, ogé pangarang Romawi Virgil, Pliny, sarta Cato.
Aya henteu sangkan kahayang nu Lambrusco yén Rum Kuna éta kawas, tapi dina 1300s, anu Bolognese agriculturist Pier de 'Crescenzi dibahas budidaya, sarta saprak lajeng aliran ajeg tina penyair geus ditembangkeun praises na.
Sacara umum, Lambrusco mangrupakeun anggur beureum anu ciri primér téh Maung Bandung, lightness, sarta kandungan alkohol low (kira 11%). Maung Bandung Lambrusco urang téh considerably kirang dibaca ti éta tina Champagne atanapi Franciacorta; fizz nu naék nepi nalika anggur nu geus dituang, teras settles, ninggalkeun cingcin suri tina bodas sabudeureun ujung gelas. Lambrusco oge characteristically lampu, tanpa loba di jalan tanin atawa awak.
Naha inuman Lambrusco?
Kusabab éta delightfully refreshing, ku Bouquet Maung Bandung-enlivened nu bisa rupa-rupa ti Fruity, kalawan overtones pikaresepeun, mun floral, kalawan petunjuk ngeunaan violets jeung samah. Dina palate teh, nya eta zesty, kalawan rasa buah nice sarta finish beresih.
Kusabab eta relatif asam, eta mana utamana ogé kalayan pangan anu oily atanapi nu ngandung mayonnaise (kayaning sausages grilled, salad kentang, jsb).
Hiji hal penting tetep dina pikiran éta Lambrusco tiasa boh garing atanapi amis (karakteristik tina wines individu bakal tetep konstan ti taun ka taun).
Jelas, grilled hayam ku anggur sparkling garing anu daun palate nu bersih bakal rada béda ti hayam sarua ku sparkling anggur amis nu bakal balik hadé kalawan peach a. Untungna, labél nu teu datang ka bantuan anjeun: Secco hartina garing, bari Amabile hartina amis. Ku kituna maca taliti tur lamun geus di mamang, rasa botol saméméh meuli sababaraha keur piknik Anjeun.
Variétas of Lambrusco:
Lambrusco dihasilkeun di wewengkon Emilia-Romagna Northern Italy urang, leuwih husus, di wewengkon gumelar ti Reggio Emilia ngaliwatan Modena, Bologna, sarta nepi ka Mantova. Aya sababaraha jinis béda, dijieun tina varietals béda ti anggur Lambrusco, sakabéh nu datangna dina boh amis atawa garing; nu variétas poko nyaéta:
- Lambrusco Grasparossa di Castelvetro:
Dihasilkeun dina propinsi Modena, ti varietal Grasparossa, sarta nepi ka 15% UVA d'oro atanapi varietals séjén Lambrusco. Beureum kalayan highlights Violet, meriah tapi evanescent Maung Bandung, pisan dibaca Bouquet Fruity, sarta (pikeun Lambrusco) Struktur tannic considerable. - Lambrusco di Sorbara:
A anggur dihasilkeun dina propinsi Modena ti 60% Sorbara sarta 40% anggur Salamino. Ruby jeung Garnet beureum, meriah tapi evanescent Maung Bandung, hiji Bouquet floral kalawan overtones Violet, sarta kaasaman caang nu ogé mawa ngaliwatan on palate nu. Rupa-rupa Lambruschi, éta nu paling asam, sarta kacida alusna cocog kana lemak meats grilled.
- Lambrusco Salamino di Santa Croce:
A anggur dihasilkeun dina propinsi Modena, ti varietal Salamino, kalayan nepi ka 15% varietals séjén atawa UVA d'oro. Ruby beureum, kalawan meriah tapi evanescent Maung Bandung, Bouquet pisan Fruity, sarta struktur leuwih ti paling Lambruschi. - Lambrusco Reggiano:
Dilakukeun kalawan Lambrusco (nu Marani, Salamino, Montericco na varietals Maestri), kalawan nepi ka 15% Ancellotta anggur. Ti pink lampu keur beureum lincah di warna sareng Maung Bandung alus jeung panjang-abadi, Bouquet pleasing, sarta awakna lampu. - Lambrusco Mantovano:
Dihasilkeun ku Lambrusco (nu Viadanse, Maestri, Marani na varietals Salamino), kitu ogé Ancellotta na Fortana anggur. Ruby beureum, sareng Bouquet vinous nu boga overtones Violet. - Lambrusco Rosato:
A tipe Lambrusco wungu, sawaréh ferméntasi off kulit pikeun ngahasilkeun anggur torek. Ieu lumayan anggur anyar anu gaining popularitasnya.
Sakabéh wines ieu kudu diinum ngora.
Pikeun hal pisan béda, coba Tiziano, anu Supertuscan dijieun ku Rietine, a winery leutik di Township of Gaiole di Chianti. "Kuring mutuskeun yén lamun kuring bade ngadamel hiji anggur alternatif (istilah sejen pikeun Supertuscan, atawa tabel anggur ) Kuring bisa ogé ngalakukeun hal estu béda," boga ngawartoskeun kuring, dijelaskeun yén manéhna ngagunakeun hiji rupa kuno Lambrusco, nu ngahasilkeun bunches leutik buah anggur luas dipisahkeun, sarta motong éta kalawan hiji volume sarua Merlot. anggur masih, tinimbang sparkling, kalawan pikaresepeun strawberry jeung bako overtones di Bouquet, sarta mangrupakeun heran euyeub on palate, kalawan kavling buah asak. Ogé umur lumayan lah, sarta méré indikasi alus teuing tina potensi Lambrusco anggur urang keur ngahasilkeun wines pikeun kali leuwih serius.
[Diédit ku Danette St. Onge.]