resep Brokoli Cina Ieu jadi basajan jeung nikmat! Dina Thailand, sayur aduk-fries condong jadi Cina di asal (masak Cina mangrupakeun pangaruh badag). Lamun teu bisa manggihan brokoli Cina, brokoli rabe (rapini) nyaéta relatif nutup nu bisa jadi leuwih gampang datangna ku (néangan hiji organik, nu dijual di bagian organik kalolobaan supermarket poé ieu - mmmm, Abdi bogoh eta !). sorangan barat-gaya brokoli karya urang ogé teuing - ngan pastikeun ninggalkeun dina jumlah nu hade bobot ka meunang tékstur jeung crunch nu mangrupa desirable di sayuran Asia. Ngawengku parentah vegan teuing.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- Brokoli Cina alias gai LAN (atawa brokoli rabe atanapi Western-gaya brokoli, 12-20 gagang atawa cukup pikeun 2-4 urang)
- 1 1/2 sdm. bawang bodas (finely dicincang)
- 1/2 TSP. garing cabe ditumbuk
- 2-3 sdm. minyak sayur
- Keur aduk Fry asin:
- 3 sdm. sherry (atawa masak sherry)
- 1/4 cangkir hayam (atawa sayur / stock hayam faux)
- 1 1/2 sdm. saos tiram (atawa Lee Kum Kee vegetarian aduk-Fry sambel)
- 1-2 TSP. Gula coklat (brokoli rabe bakal butuh 2 TSP.)
- Pilihan: 1/3 TSP. aci jagong leyur dina 2 sdm. cai tiis
Kumaha Jieun Éta
- Tuntas bilas greens Anjeun ogé ngaleupaskeun grit sagala na hayu solokan di colander hiji bari maneh nyiapkeun saos aduk-ngagoreng.
- Dina gelas a, gaul babarengan sherry, stock, saos tiram (atawa aduk-ngagoreng asin), sarta gula coklat. Sisihkan.
- Manaskeun katél atawa pan frying badag leuwih sedeng luhur panas. Nambahkeun 2-3 sdm. minyak sarta swirl sabudeureun, teras nambah bawang bodas jeung cabe (lamun maké). Aduk-ngagoreng 30 detik nepi ka 1 menit (ulah leuwih-Browning bawang bodas - rék eta masih bodas di warna, atanapi éta bakal secukupnya pait).
- Nambah brokoli Cina tambah 2-3 sdm. ti saos aduk-ngagoreng, anjeun geus dijieun. Aduk-ngagoreng dugi katél jadi garing, teras nambahan 2-3 sdm. leuwih asin aduk-ngagoreng. Masak di cara kieu 4-5 menit.
- Tambahkeun sadayana saos aduk-ngagoreng sésana sarta ngurangan panas mun sedeng-low, supaya piring kasebut simmering gently. Simmer dugi anjeun senang jeung tékstur asak tina brokoli ka. Tip: batang kedah tetep secukupnya crunchy (teu ki sunda atanapi melempem). Lamun hoyong sambel kandel, nambah aci jagong leyur dina campuran cai, sarta simmer 30 detik nepi ka 1 menit.
- Angkat ti panas sarta rasa-test. Tambahkeun sakedik langkung gula lamun teuing pait (brokoli rabe téh beuki pait ti brokoli Cina), atawa leuwih saeutik saos tiram (atawa veg. Aduk-ngagoreng asin) lamun teu asin atawa cukup flavorful. Mun asin teuing, nambahan saeutik kapur atawa jeruk nipis.
- Ngawula, Dengdekkeun sayuran anjeun kaluar ti katél nu kana porsi mangkuk deet jeung tuang naon asin sésana ti katél nu leuwih luhur (kaasup papak bit). Ngawula kalawan béas terasrasakeun!
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 157 |
| total Fat | 11 g |
| jenuh Fat | 1 g |
| jenuh Fat | 8 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 256 mg |
| karbohidrat | 13 g |
| Serat dietary | 3 g |
| protéin | 4 g |