Anggur aficionados ngobrol loba ngeunaan tanin, tapi naon maranéhna? Tanin anu hiji descriptor penting pikeun tastings anggur na eta dasarna nujul kana kagaringan, kapaitan, sarta astringency anggur a.
Ku henteu hartosna téh tanin hiji hal anu alus atawa goréng. Sababaraha varietals of wines beureum anu dipikawanoh tur dipikacinta keur tingkat tannin tinggi maranéhanana. Acan, moal unggal anggur drinker enjoys hiji sungut garing. Hal ieu ngajadikeun pamahaman tanin sarta kumaha aranjeunna mangaruhan rasa konci anggur pikeun milih hiji anggur éta katuhu pikeun anjeun.
Naon tanin?
Tanin anu, dasarna, kakuatan pucker a anggur urang. Ieu umumna leuwih dominan di wines beureum ngora anu teu kagungan waktos pikeun soften up kalawan umur. A anggur jeung tanin tinggi bisa digambarkeun salaku pait jeung astringent.
Tanin anu diturunkeun tina kulit, batang, sarta bibit buah anggur dipaké pikeun ngahasilkeun anggur. Téhnisna, aranjeunna polifenol tutuwuhan turunan. wines Beureum nu di kontak jeung anggur periode panjang, naha nu mangrupa aranjeunna condong mibanda tanin luhur.
- Tanin anu sering digambarkeun salaku komponén textural yén "dries sungut" lamun minum wines beureum .
- Tanin anu sakitu legana jawab méré wines beureum struktur diartikeun atanapi 'awak.' Éta sarupa kumaha rorongkong a nyadiakeun pangrojong pikeun awak sarta ngidinan gerakan.
- Tanin anu sering salah alesan naha eta Dianjurkeun yén Anjeun ngawenangkeun hiji anggur keur 'ngambekan' atawa aerate saméméh minum eta. hawa softens nu tanin, utamana dina wines beureum ngora.
- Tanin anu ogé kapanggih dina teas, kacang kawas walnuts na almond, coklat poek, rempah kawas kayu manis jeung cengkeh, sababaraha bungbuahan kawas dalima jeung anggur, quince, sarta kacang beureum.
Tanin ogé bisa datangna tina tong ek dipake keur loba wines yuswa. tanin kai ieu nyerep kana anggur jeung, dina kasus ek, rasa vanili jadi katempo dina anggur.
Rasakeun tanin keur sorangan
Tanin tiasa hésé nerangkeun, sarta éta pangalusna pikeun manggihan rasa pikeun diri. Aya mangrupakeun cara nu panggampangna pikeun ngalakukeunana jeung eta ngalibatkeun cangkir tea. test basajan ieu bakal ngidinan Anjeun pikeun nangtukeun tanin tanpa komplikasi komponén lianna mangrupa anggur urang.
- Brew pisan cup kuat tea hideung .
- Candak sip a saméméh nambahkeun naon krim atawa gula ka soften eta up. The drying, sanyawa astringent Anjeun secukupnya nyaeta tannin.
Kalawan pangalaman ieu, anjeun kudu bisa balik ka tasting anggur beureum sarta bisa mikawanoh tanin.
Tinggi Tannin Beureum Wines
Loba gaya anggur anu dianggap luhur di tanin sarta rada mindeng ieu coincides jeung 'full-bodied' wines beureum. Bari salah anggur tina varietal sami tiasa leuwih atawa kurang tannic alatan produksi na, anjeun umumna bakal manggihan yén ieu wines tannin tinggi:
- Bordeaux wines beureum
- Cabernet Sauvignon
- Wines Semenanjung tur sagala dijieun kalayan anggur Sangiovese
- Shiraz atanapi Syrah
Saluareun rasa, wines tannin tinggi condong botol umur hadé ti maranéhanana anu gaduh tanin pangsaeutikna. Balik payun na simpen Cab yén pikeun sababaraha taun!
Low Tannin Beureum Wines
Lamun nuju ngan dimimitian ngajajah wines beureum sarta rék betah kana tanin, aya sababaraha alus, wines amis nu bakal rék nempo.
Butuh sababaraha waktu pikeun nyieun hiji palate pikeun wines tannic jeung sababaraha urang pernah bener meunang dinya. Nu henteu hartosna anjeun kudu lengket kalayan anggur bodas.
Coba ieu tannin handap wines beureum: