Pertama kali kuring digawe ieu keur kulawarga kuring, kuring henteu nyebut kanyataan yén maranéhanana éta satengah supa, satengah sapi (disebutkeun katelah dina adun - Kuring ngarasa kawas éta perlu hiji soundtrack pikeun buka kalayan ngaran dramatis ieu); Kuring ngan ceuk éta burger. Taya patarosan anu nanya, jeung burger anu lengkep devoured.
Numutkeun The supa Council, loba chefs nu nyungsi nu bisa nyampur suung dicincang kalawan daging taneuh pikeun nyieun tasting hadé, burger leuwih bergizi - alus keur anjeun, tapi ogé alus pikeun lingkungan, sakumaha malah non-vegetarian nyaho yén ngurangan konsumsi sakabéh daging mangrupa hiji hal gede pikeun bumi.
Suung, kawas sapi, aya hiji sumber agung umami, nu ieu ogé dipikawanoh salaku rasa kalima - pikir meaty, pikir jero, pikir "rasa gurih pikaresepeun" nu kumaha eta ditarjamahkeun tina Jepang. Suung pisan low di kalori, sarta boga gajih, jadi ku blending aranjeunna kalayan flavorful, sapi taneuh beunghar, anjeun meunang nu pangalusna tina duanana alam. Anjeun tiasa make teknik ieu jeung sagala rupa daging, ti sapi keur domba ka munding ka sosis ka kalkun. Anjeun oge bisa boga waktu pohara alus Ngalanglang dunya lega tina suung. Dina resep ieu kuring dipake campuran cremini jeung supa tombol, murah sarta pohara gampang sadia, tapi maneh kudu ngarasa pisan bébas robah nepi rasa jeung variétas séjén kawas criminis, portabellas, shiitake, maitake (ogé katelah hen ti leuweung), tiram, gusti sareng nu sanesna.
Richly bawang caramelized nyadiakeun jero éndah sejen ku rasa ka Gatotkaca ieu. The panjang bisa masak bawang, anu hadé, tapi tetep panas lemah sareng aduk remen ambéh maranéhanana teu napsu.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 2 teaspoons minyak zaitun
- 2 bawang konéng (thinly sliced)
- Tombol 1 pound (atawa suung cremini, atawa campuran)
- 1 pound taneuh sapi (90% lean)
- 2 endog badag (keok)
- 3 séndok Panko breadcrumbs
- 1/4 cangkir finely grated Parmesan
- 1/4 cangkir minced peterseli seger
- 8 Hamburger buns (preferably sakabeh gandum)
- Apu, sliced tomat, sliced bawang, saos tomat, mustard, naon anjeun resep dina Gatotkaca!
Kumaha Jieun Éta
- Panas minyak zaitun dina skillet beurat badag preferably tuang beusi, leuwih panas sedeng. Tambahkeun bawang jeung tumis keur 15 nepi ka 20 menit dugi aranjeunna coklat emas tur lemes pisan ... .if tiasa tumis aranjeunna keur 30 nepi ka 40 menit, malah hadé. Hayu aranjeunna tiis kana suhu kamar sarta kasarna rendang aranjeunna.
- Samentara éta, ngusap kaluar sagala kokotor tina suung ku anduk kertas beueus, motong off layung tina gawe, lajeng motong suung dina satengah. Gawe bareng dina dua bets, pulsa aranjeunna dina processor dahareun ku sabeulah logam dugi aranjeunna coarsely dicincang, teuing kawas sapi taneuh crumbly. (Anjeun oge bisa ngalakukeun ieu ku leungeun anu ngagunakeun péso sarta dewan motong, tapi ulah pastikeun campuran ieu geulis finely dicincang).
- Tempat anu suung dina mangkok campur kode badag ditambah sapi, bawang dicincang, endog, Panko, Parmesan na peterseli. Gently bentukna campuran kana 8 patties tina sisi sarua, kandel ngeunaan 3/4 -inch. Nempatkeun eta dina dewan motong atanapi platter a jeung refrigerate aranjeunna pikeun sajam dugi teguh (aranjeunna bisa katutupan na refrigerated nepi ka 8 jam).
- Enteng minyak pan grill atawa skillet beusi matak, atawa menyemprot kalawan nonstick semprot masak. Panas pan leuwih panas tinggi sedeng.
- Cook dina patties, dina bets (pastikeun aya spasi antara tiap Gatotkaca), nepi ka maranehna anu asak liwat, ngeunaan 8 menit dina saban gigir - rék meunang hiji sear nice dina dua sisi, tapi pastikeun teu kaduruk, sarta flip aranjeunna gently, sakumaha aranjeunna bit hipu. Saluyukeun panas sakumaha diperlukeun.
A Trend Sehat
Taun ieu, leuwih ti 15% tina K-12 sakola umum bakal porsi "burger blended," atanapi burger dijieun leuwih bergizi, kalawan gajih kirang na natrium ku blending suung finely dicincang kalawan daging.
Lunchrooms anu blending burger di nisbah tradisional 30/70 supa / daging minuhan gajih na natrium syarat USDA keur hidangan sakola. Saluareun kaséhatan, umami suung 'ngabantuan sangkan burger langkung flavorful. Dina tilu taun kaliwat, leuwih ti 30 juta burger blended geus dilayanan di sakola - atanapi 500.000 pon of suung sataun.