Amba mangrupakeun Jérmanik pickled pelem condiment populér éta utamana umum di Irak, Arab Saudi jeung Israél. Ieu sarupa hiji pelem chutney India.
Dina asakan Iraqi, amba geus mindeng dilayanan leuwih seafood, on kababs sarta endog. Dina asakan Arab Saudi ayeuna teh remen dilayanan on hiji platter appetizer kalawan roti, keju, endog sarta sagala rupa meats. Amba ilahar dilayanan salaku topping di asakan Israél, biasana keur falafel , shawarma sarta pohara populér sabich sandwich .
Katuhu nepi aya dina popularitas jeung falafel sandwiches, sabich ngawengku terong gorengan jeung endog pindang teuas boneka kana saku pita sapanjang kalawan Salad Israél tina cucumbers diced jeung tomat, hummus, tahini sarta jumlah nu hade amba drizzled leuwih luhur. Kombinasi eta bahan bisa disada bit aneh lamun geus pernah diusahakeun eta, tapi éta saéstuna mangrupa luar biasa rasa cocok up jeung amis, haseum jeung lada sambel pelem dasi eta sadayana babarengan. Mun hiji sandwich langkung tradisional Amérika téh leuwih sering dipake tinimbang anjeun, coba éta amba leuwih hiji sliced turki Deli sandwich.
rempah Tradisional pikeun amba anu sikina mustard, cumin, sumac (anu boga lemon rasa béda) jeung fenugreek, kalawan rasa rada pait sarta ambeu amis. Gula Brown balances panas ti peppers cabe na rawit keur jumlah katuhu amis sarta lada.
Catet yén saos amba resep tradisional biasana nelepon pikeun mangoes héjo unripened nu lajeng kedah ripen di panonpoé pikeun sababaraha poé. Resep ieu potong kompas leuwih praktis migunakeun seger asak atawa mangoes unsweetened canned.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 2 sendok minyak canola
- 1 séndok siki mustard
- 1 panas cabe lada (diced seeded tur leutik)
- 5 mangoes (asak, tapi sungut)
- jeruk nipis 1 séndok
- 1/4 cangkir dipak gula coklat
- 1 cup cai (atawa sakumaha diperlukeun)
- 2 teaspoons taneuh
- cumin
- 1 séndok
- fenugreek
- 1/2 séndok téh taneuh
- sumac
- 1/2 séndok rawit cabe (atawa secukupnya dumasar kana tingkat anjeun tina kasabaran panas)
- 2 teaspoons uyah (atawa secukupnya)
Kumaha Jieun Éta
- Panas minyak canola dina pan badag leuwih panas sedeng-low. Tambahkeun siki mustard na, nalika aranjeunna sputter, balikkeun panas kana lemah sareng nambahkeun cabe lada diced. Masak pikeun menit sejen.
- Mesek, pit na dadu nu mangoes sarta nambahan ka dina loyang sapanjang jeung jeruk nipis.
- Tambahkeun gula coklat sarta cai, dina 1/4 increments cup, sarta aduk nepi ka gula geus bubar.
- Neruskeun masak sarta aduk nepi ka sakabeh sakumpulan pelem nu lembut. Nuluykeun nambahkeun cai salaku diperlukeun.
- Aduk taneuh cumin, fenugreek, taneuh sumac, lada rawit jeung uyah.
- Rasakeun pikeun bumbu tur saluyukeun uyah ka liking Anjeun.
- Angkat ti panas sarta ngidinan pikeun niiskeun. Tuang kana jar lidded atawa wadah jeung refrigerate.
- Ngawenangkeun diuk dina kulkas sahanteuna sapeuting pikeun ngamekarkeun rasa lajeng nganggo sakumaha condiment a sakumaha dipikahoyongna.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 129 |
| total Fat | 4 g |
| jenuh Fat | 0 g |
| jenuh Fat | 2 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 632 mg |
| karbohidrat | 24 g |
| Serat dietary | 2 g |
| protéin | 1 g |