Top 10 Kebabs Turki Best

Anjeun hiji kipas tina shish kebab? Naha anjeun nyaho yén asakan Turki ieu dipikawanoh henteu ngan pikeun ngawanohkeun dunya mun shish kebab tapi pikeun sakabéh meats grilled nikmat sarta kebabs?

Sababaraha pangalusna sarta spiciest kebabs di dunya datangna ti propinsi tenggara Turki urang. Jalma indit ka dieu ti sakuliah dunya kana sampel aranjeunna firsthand.

Di dieu lima masakan kebab Turki pang populerna anu ngagambarkeun asakan régional Turki ti wewengkon ieu Turki.

• 01 10

  Palasik Shish Kebab, atanapi 'sis'

  Simkuring sadayana paling wawuh jeung shish kebab Palasik. Dina asakan Turki, 'sis' (SHEESH ') nujul kana logam skewer daging anu laced on. Sakumpulan domba marinated atawa sapi anu disimpen dina skewers, biasana tanpa sayuran, sarta dihurungkeun ngaliwatan hiji seuneu batubara dugi aranjeunna nuju dipigawé pikeun kasampurnaan.

• 02 10

  'Adana Kebabı'

  'Adana kebabı' (ah-DAH'-nah keh-BOB'-uh) mangrupakeun wewengkon plato signature dingaranan salah sahiji Turki urang kawentar "kebab kota," Adana. Kebab 'Adana' dijieun kalawan sapi taneuh atawa campuran daging sapi taneuh jeung domba nu bakal kneaded bareng jeung bawang, bawang bodas, sarta rempah Turki , teras dibungkus ku leungeun sabudeureun badag, skewers logam datar.

  Nalika aranjeunna nuju disimpen dina grill, nu drips gajih tina daging ngabalukarkeun ka ngabeungkeut babarengan. Karbon jadi rupa a, tube kerung lila daging asak sakali skewer dicabut.

  'Adana' pisan lada. jumlahna berehan tina panas beureum flakes lada na paprika anu kneaded kana campuran daging méré hiji warna beureum jero jeung rasa fiery.

  'Adana' biasana dilayanan kalayan sayuran grilled kawas peppers panas héjo cabe, bawang jeung tomat, sarta hearty bulgur jeung sayur pilaf .

• 03 10

  'Urfa Kebabı'

  kebab sejen populér teh misan ti kebab 'Adana'. Dingaranan Dayeuh Urfa, kebab 'Urfa' geus disiapkeun di méh fashion sarua salaku 'Adana' dikurangan panas. 'Urfa' boga rasa hampang seasoned jeung bawang, bawang bodas, cumin, oregano na paprika amis kneaded kana daging. Ieu cooks up lembut sarta juicy letting rasa daging caang liwat.

• 04 10

  Pulisi sis

  favorit sejen tina grill disebut 'Pulisi sis' (CHOPE 'SHISH'), nu sacara harfiah ditarjamahkeun salaku 'shish dijieunna tina sampah.' Kuring yakin, éta nanaon tapi sampah.

  'Pulisi sis' sabenerna scraps domba jeung gajih, anu "sampah" ditinggalkeun leuwih nalika trimming batu sampurna simetris daging pikeun shish kebab Palasik. Ieu bit leutik daging boneless anu pounded bareng jeung bawang bodas jeung tomat, lajeng ditinggalkeun ka marinate di campuran cabe hideung, oregano jeung minyak zaitun.

  Sakali disimpen dina leutik skewers kai , anu bit anu dialungkeun dina grill panas marengan kebabs lianna. Potongan ménél coklat daging gancang mun kasampurnaan sarta potongan gajih jadi Crispy sarta nambahan rasa tambahan.

  'Pulisi sis' anu mindeng diperlakukeun kawas hiji appetizer, dilayanan méméh tepung kebab utama. Ieu whets palate jeung prepares burih pikeun hal gedé datang.

• 05 10

  Döner Kebabı

  Döner kebabı (rengse-EYR 'keh-BOB'-uh), atawa' ngarobah kebab, 'nyaéta Turki dahareun jalan populér ti mana éta Yunani gyro na shawarma Arab anu diturunkeun. Tapi di Turki, daging téh leaner, sarta eta urang dilayanan teuing browner na crisper.

  Asahan tina 'ngarobah kebab' nu biasana didahar polos leuwih hiji ranjang di béas atawa dibungkus dina tortilla lemes dijieun tina tipung durum gandum, disebut 'durum' (doo-kamar ').

  kebab Ieu asalna teu di tenggara jero, tapi Bursa, hiji kota ngan kiduleun Istanbul jeung nu munggaran ibukotana di Kakaisaran Ottoman.

  Kecap dina jalan boga eta nu tadina, 'ngarobah kebab' ieu ngagantung horisontal tur asak leuwih coals sarupa cara ayeuna teh dilakukeun satuluyna Wétan. Hiji poé, İskender Efendi, anu cicing di Bursa sometime deui dina 1800s, mutuskeun mun invent a grill husus ka meats manggang vertikal.

  penemuan anyar ieu diwenangkeun daging bisa diputer na dicukur kaluar sakaligus. Ku kituna, modern 'ngarobah kebab' lahir.

• 06 10

  Iskender Kebabı

  'Iskender kebabı' (keh-BOB'-uh iss-ken-DEYR '), nu sejen kebab piring populér ti Bursa, dingaranan Iskender Efendi dirina. asahan Crispy tina 'döner' diteundeun kana hiji loaf of lembut, datar roti 'pide', sarupa jeung pita, nu bakal geus potong kuadrat leutik.

  Sakabéh piring anu disiram kalayan mentega dilebur, yogurt creamy, sarta saos tomat tangy. Otentik 'Iskender kebabı' ieu masih dilayanan di Bursa, kitu ogé di sakuliah Turki dina ranté tina réstoran dingaranan Iskender Efendi dirina.

• 07 10

  'Ali Nazik' Kebabı

  Datang dina kadua deukeut 'Iskender kebabi' segi popularitas anu 'Sopan Ali' kebab, hadé katelah 'alinazik kebabı' (ah-KEE'-nah-ZEEK 'keh-BOB'-uh). Palasik succulent Ieu kombinasi marinated, grilled domba dilayanan leuwih hiji ranjang di haneut, terong seuneu-Anggang dicampur yogurt polos .

  Mun anjeun hiji lover terong, piring téh pikeun anjeun. Rasa smoky tina terong Anggang bener ngaronjatkeun rasa tina domba grilled.

• 08 10

  'Patlıcanlı Kebabı,' atawa térong Kebab

  Kebab sejen populér featuring terong, waktos ieu, meatballs Turki, disebut 'köfte' anu sandwiched antara lapisan sliced terong brushed kalawan minyak zaitun.

• 09 10

  Hayam Kebab, atanapi 'Tavuk sis'

  'Tavuk' (tah-VOOK ') atanapi' piliç '(Pee-lentah') shish kebab dijieun kalawan boh daging dada atanapi daging poék marinated munggaran di susu atanapi yogurt polos, teras dina minyak zaitun jeung rempah. A Vérsi spicier ieu coated kalawan seasoned némpelkeun cabé beureum.

• 10 10

  'Beyti' Kebab

  'Beyti' téh resep cenah tanggal deui kali Ottoman. Ieu rediscovered ku réstoran Istanbul kawentar nu ngaranna sarua jeung anu kiwari kawentar sakuliah nagara. A campuran daging sapi taneuh sampurna seasoned jeung domba digulung dina tipung tortilla-kawas adonan ipis disebut 'yufka.' Hayu urang teras sliced ​​kana rounds sarta nempatkeun dina skewer mun grill.