Kaséhatan-sadar eta bisa jadi, tapi paling sagalana rasa hadé digoréng - kaasup scallops. The fryer jero mangrupa cara nu alus teuing masak scallops, sarta resep ieu mangrupa préparasi gampang.
The scallops anu munggaran dipped dina campuran tipung seasoned, teras aranjeunna dipped di adonan endog jeung crumbs roti garing.
Pikeun leuwih lengkep di-jero tips masak sarta variasi keur seasonings alternatif, tips masak, sarta saos karah rusuh sampurna pikeun dipping, tingali di handap resep.
Langkung Seared Scallops Resep
- 7-Menit Scallops Seared
- Lada Seared Scallops
- Bay Scallops Jeung Bawang bodas
- Scallops Seared Jeung Cream Sage
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 3 nepi ka 4 cangkir minyak nabati (atawa jumlah diperlukeun pikeun frying jero)
- 2 gelas scallops laut
- 1 cup sadaya-Tujuan tipung
- 1 séndok uyah
- 1 séndok paprika
- 1/4 séndok cabe hideung (Freshly taneuh)
- 2 endog badag
- susu 3 séndok (atawa cai)
- 1 1/2 cangkir roti crumbs (halus garing)
Kumaha Jieun Éta
- Mun scallops anu rada badag, motong aranjeunna kitu teh ukuran anu cukup seragam.
- Bilas nu scallops handapeun cai tiis tur pat aranjeunna garing kalayan towels kertas. Leupaskeun otot samping bodas tangguh lamun teu acan dikaluarkeun.
- Panas ngeunaan 2 nepi 3 inci tina minyak nabati dina skillet jero, matak beurat beusi, panci, atawa fryer jero ka 350 ° F.
- Garis pan baking atanapi loyang sareng dua atanapi tilu thicknesses of towels kertas jeung sisihkan.
- Dina mangkok, ngagabungkeun tipung, uyah, sarta paprika.
- Dina mangkok sejen, whisk endog kalawan susu.
- Nunda crumbs roti rupa dina mangkok katilu.
- Dip sababaraha sahiji scallops dina campuran tipung seasoned, teras di campuran endog, lajeng gulung aranjeunna dina crumbs roti kana jaket. Ngulang jeung scallops sésana.
- Sakali minyak geus ngahontal suhu (350 °), nambahan sababaraha scallops - ngeunaan 6 nepi ka 10 gumantung kana ukuran pan - ka minyak panas na ngagoreng dugi coklat emas, kira-kira 1 1/2 ka 2 menit. Jaga teu overcook. Maranéhanana kudu haneut di tengah, tapi masih beueus.
- Cabut eta tina minyak sareng sendok slotted logam jeung mindahkeun éta ka pan kertas-anduk-dijejeran. Ngocok loyang gently pikeun sababaraha detik jadi scallops gulung sabudeureun tur kaleuwihan minyak kaserep.
- Ngulang bets saterusna.
- Ngawula ka geuwat kalawan pilihan Anjeun tina saos cocktail , asin remoulade , atawa saos karah (tempo di handap).
Tips masak na Variasi
- Ulah riungan scallops dina loyang. Crowding bakal nyieun minyak anu tiis handap nyata, sarta palapis scallop bakal mungkas nepi nyerep deui minyak.
- Paké 1 1/2 teaspoons of Old Bay bumbu pikeun ngaganti uyah na paprika.
- Bungbu nu scallops up ku ciwit of rawit lada, atawa ngurangan uyah ka 1/2 séndok jeung nambahan ngeunaan 1 séndok téh Cajun atanapi Creole bungbu.
- Paké bodas seasoned rupa crumbs roti garing pikeun palapis nu.
Resep Gancang karah asin
- Ngagabungkeun 2/3 cangkir mayonnaise kalayan 1/4 cangkir finely dicincang asinan roti-na-mentega amis sarta 1 séndok tina jeruk nipis. Panutup jeung chill dugi porsi waktu.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 1380 |
| total Fat | 137 g |
| jenuh Fat | 11 g |
| jenuh Fat | 96 g |
| kolesterol | 152 mg |
| natrium | 510 mg |
| karbohidrat | 31 g |
| Serat dietary | 3 g |
| protéin | 11 g |