Bari sapi jeung hayam nu meats paling dihakan di dunya, domba téh populér pikeun versatility taun masakan. Ieu Betawi-diideuan, curried domba Stew nambihan panas sarta rasa tambahan gurih mun resep domba Stew tradisional, featuring cubed domba boneless sarta rempah pikeun Stew sakabeh kulawarga bisa ngarasakeun. Prep nu Stew isuk-isuk sarta datang imah ka dinner anu pangalusna dilayanan leuwih béas, couscous, kentang mashed, atawa malah polenta.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 1 1/2 pon boneless domba (cut kana batu 1 inci)
- 3 séndok minyak masak, dibagi
- 2 bawang badag (finely sliced)
- 2 gelas hayam atawa stock domba, dibagi
- 2 teaspoons taneuh allspice
- 3 bawang bodas cengkéh (dicincang)
- 1/2 séndok téh taneuh jahé
- 1 séndok anggur atawa cuka cider
- 1 séndok kari bubuk, atawa rasa
- Uyah secukupnya
- 1/8 séndok rawit cabé
- 1 sakabeh habanero cabe (luhureun neukteuk off jeung siki dipiceun)
Kumaha Jieun Éta
- batu domba Sear leuwih sedeng luhur panas dina skillet kalayan 1 séndok minyak dugi browned on sagala sisi. Tambahkeun domba seared ka cooker slow.
- bawang Cook dina minyak 2 sendok sésana dina skillet sarua nepi ka lemes, tapi teu coklat. Tambahkeun bawang ka cooker slow.
- Dipiceun skillet ti panas. Tambahkeun stock 1/2 cangkir ka skillet tur ngagunakeun séndok kai pikeun loosen sagala bawang leftover. Tambahkeun stok ka cooker slow.
- Nambahkeun bahan sésana ka cooker slow, aduk nepi ka ngagabungkeun.
- Panutup jeung masak di panas low pikeun 8 nepi ka 10 jam. Piceun habanero saméméh porsi.
Tips sarta Resep Tambahan
Lamun meuli domba husus pikeun Stew, forego nu chops domba mahal. Rék daging domba anjeun ka datangna ti wewengkon taktak, kayaning panangan taktak piknik, panangan manggang, agul manggang, sarta agul steak. motong ieu sabenerna langkung mirah mésér ti leg tina domba, domba manggang, atawa chops domba. Daging Ieu ogé-cocog pikeun kali masak panjang sarta anu heartier ti motong lianna. Anjeun oge bisa manggihan hiji domba boneless nu geus kungsi cubed di toko grocery husus atawa pasar tani '.
stock domba bisa jadi teuas datang ku tapi bisa kapanggih di grocers husus komo online. Domba bouillon kitu, beuki gampang sadia, kapanggih di paling toko grocery ranté nasional. Anjeun oge bisa make stock hayam (toko-meuli atawa homemade ) pikeun resep ieu, tapi stock domba bakal masihan piring nu rasa deeper.
Mun anjeun mikaresep resep ieu, Anjeun oge meureun kawas stews domba sejen tur soups, kayaning Stew Irlandia Palasik kalawan domba jeung domba Stew kalawan pangsit peterseli .
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 828 |
| total Fat | 57 g |
| jenuh Fat | 21 g |
| jenuh Fat | 24 g |
| kolesterol | 224 mg |
| natrium | 266 mg |
| karbohidrat | 16 g |
| Serat dietary | 2 g |
| protéin | 62 g |