Kari mangrupa salah sahiji masakan pang populerna di asakan Jepang nu dilayanan boh di imah na lingkungan kafe jeung réstoran kulawarga. Ieu sering a piring favorit diantara barudak na rutin dilayanan di imah.
Aya loba variasi kari Jepang aya. Contona, hayam kari atanapi sapi kari téh paling umum, anu dijieunna ku protéin, kentang, bawang, sarta wortel.
tipe séjén kari kaasup kari seafood, kari sayur, sarta kari daging mince (dijieun kalayan sapi taneuh, hayam taneuh, atawa taneuh babi).
variasi populér lianna kari kaasup toppings béda nu dilayanan atop Roux kari tradisional dijieun kalayan kentang, wortel, jeung bawang. Sababaraha toppings ieu kaasup Japanese jero hayam goreng atawa babi, katelah tonkatsu (katsu kari), atawa kari kalawan breaded na hurang goreng ( ebi ngagoreng ).
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 1 1/2 séndok, ditambah 1 séndok
- minyak zaitun
- 1 terong Jepang, dipangkas na potong rounds kandel 1/4 inci
- 2 leutik bel cabé konéng, cored na potong buah kacamatan-ukuran
- uyah jeung cabé ka mangsa
- 1 cengkeh
- bawang bodas , minced
- 1 bawang leutik, thinly sliced
- 1 wortel sedeng, peeled na potong buah kacamatan-ukuran
- 4 gelas cai
- 1 pakét leutik (125g) Japanese kari Roux (* ngaluyukeun ketebalan kari pikeun leuwih sering dipake tinimbang anjeun ku cara ngarobah jumlah kari Roux na cai)
Kumaha Jieun Éta
- Panas 1 sdm minyak zaitun dina pot ageung na jero leuwih panas sedeng.
- Tumis bawang bodas jeung bawang dugi bawang nyaéta lembut, ngeunaan sababaraha menit.
- Tambahkeun wortel jeung aduk-ngagoreng jeung bawang keur menit a.
- Tambahkeun cai, aduk ogé, sarta simmer on panas low salila kira 15 menit, atawa dugi wortel téh lembut.
- Samentara éta, panas 1 1/2 sdm minyak zaitun di skillet sedeng leuwih panas sedeng.
- Tumis terong jeung bel cabé pikeun sababaraha menit, atawa dugi lembut. Sprinkle kalawan uyah jeung cabé jeung sisihkan.
- Ngaleyurkeun blok kari Roux Jepang dina sop jeung aduk enteng.
- Simmer salila kira 5 menit.
- Tambahkeun terong gorengan jeung bel cabé dina kari jeung ngeureunkeun panas.
Inpormasi Tambahan:
For resep ieu kari kalayan sayuran, peppers bel sarta térong téh diulas. Najan kitu, sagala sayur tina milih anjeun bisa dipaké. Sayuran anu sauteed di pan méméh keur ditambahkeun kana kari Roux.
Conto sayuran kaasup:
- Bonténg Jepang
- Waluh
- Terong
- Kacang héjo
- Bell peppers (héjo, konéng, atawa beureum)
- Jagong
- Bayem
- sprouts Brussel
- kacang héjo
Aya loba rangkep kari Roux garing dijual di toko grocery Jepang tur mainstream atanapi toko grocery Asian lianna. Aya mindeng rupa tingkat spiciness sadia di hampang, sedeng panas, sarta panas. Sababaraha merek kasohor kari Roux Jepang kaasup S & B, Vermont, sarta Java.
Artikel Diédit ku Judy Ung.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 103 |
| total Fat | 4 g |
| jenuh Fat | 1 g |
| jenuh Fat | 2 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 75 mg |
| karbohidrat | 17 g |
| Serat dietary | 4 g |
| protéin | 3 g |