salmon dipanggang Ieu aromatik sarta lezat. Salmon steaks atanapi Gurame anu dipanggang pikeun 20 menit dina Thailand asin kari beureum gampang-to-ngadamel nu compliments rasa euyeub ngeunaan salmon nu.
Teu kawas loba resep sambel salmon, salah ieu téh laktosa bébas, nelepon pikeun santan tinimbang krim. Mun anjeun buruan, masak atawa ngawula salmon ieu dina kapal daun cau (sakumaha gambar dieu). The "kumaha carana" link kaasup kalayan resep. Dileueut!
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 2 nepi ka 4 salmon steaks (atawa Gurame salmon diganti, portioning 1 per jalma)
- Garnish: coriander seger atawa Basil
- Garnish: cinyusu bawang
- Garnish: cabe seger
- Pilihan: parahu daun cau (tingali link di handap pikeun "kumaha carana sangkan parahu daun cau")
- Keur saos Beureum Curry:
- 1/4 cangkir shallots (atawa bawang wungu, diced)
- 3 cengkéh bodas
- 1 cabe beureum (de-seeded na sliced atawa 1/2 séndok rawit lada; ngurangan keur lauk milder)
- 1 thumb-ukuran sapotong galangal (atawa jahé, sliced)
- 3
- kaffir jeruk daun (snipped kalayan gunting kana buah leutik, discarding bobot; meuli eta beku di toko Asia / Cina)
- santan 1 cup
- 2 sendok lauk asin
- 1/4 séndok coriander
- 1/2 séndok cumin
- 1/2 séndok cabe bubuk
- 1 gula séndok (coklat lamun gaduh eta)
- 1/4 daun cup coriander sarta batang
- 1 séndok jus jeruk (tawar)
Kumaha Jieun Éta
Pikeun parentah tentang kumaha sangkan parahu daun cau (nu masak atawa ngawula salmon anjeun), tingali: Cara Nyieun Cau Daun parahu (kalawan gambar).
- Bilas steaks salmon anjeun (atawa Gurame) jeung sisihkan ka tegalan bari maneh nyieun saos kari beureum.
- Teundeun kabéh bahan pikeun "Beureum Curry asin keur Salmon" dina processor dahareun atawa Chopper (lamun maké Chopper mini, ngan nambahan jadi susu laér kalapa anjeun tiasa, nambahan sésana engké). A Blénder ogé bisa dipaké.
- Blitz bahan ogé nyieun sambel kari beureum seungit.
- Tuang ngeunaan 1/4 tina saos ka handap mangrupa casserole-tipe piring katutup pikeun baking. Ayeuna nambah steaks salmon, péngkolan éta ngaliwatan sababaraha kali nutupan. Tuang saeutik leuwih asin leuwih unggal steak.
- Nutupan piring casserole ku tutup atawa foil jeung Panggang dina 375 derajat pikeun 20 nepi ka 30 menit, gumantung kana ketebalan tina steaks anjeun (Gurame ukur bisa merlukeun 15 menit). Salmon anu asak lamun daging jero geus teu anéh tembus lamun ditarik eta kalawan garpu.
- Lamun masak salmon dina daun cau: salmon Ieu bisa dibungkus nepi di daun cau (kawas pakét individu) atanapi asak dina parahu daun cau (sakumaha gambar). Pastikeun pikeun nempatkeun deui pakét atawa parahu jero hiji piring casserole (atawa hal nyekel éta drippings), sakumaha daun cau anu porous tur asin bakal bocor rada.
- Ngawula ku bawang saeutik spring jeung cabe seger, coriander seger jeung / atawa daun Basil. Naon asin leftover bisa sakeudeung dipanaskeun nepi jeung dilayanan salaku saos samping.
Porsi Tips: Upami porsi piring ka parusahaan, anjeun boh tiasa Panggang salmon nu dina piring casserole atanapi di daun cau. Tapi lantaran daun cau leupas warna na tékstur maranéhna lamun asak, pikeun presentasi nicer, abdi nganjurkeun mindahkeun éta salmon asak ka kapal seger saméméh porsi. Sendok saos saeutik leuwih lauk lajeng nambahkeun toppings pikeun finish profésional.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 583 |
| total Fat | 32 g |
| jenuh Fat | 16 g |
| jenuh Fat | 7 g |
| kolesterol | 111 mg |
| natrium | 857 mg |
| karbohidrat | 33 g |
| Serat dietary | 5 g |
| protéin | 45 g |