Hayu urang teu heran Romania cornmeal bubur atawa mamaliga resep ieu sarupa jeung polenta Italia.
Dina abad ka-16, anu Kapuloan Turks diwanohkeun jagong dibawa ku padagang Venetian ti Dunya Anyar jeung Italians kalér jeung Romanians, anu dipelak jagong jeung dijieun mush ku eta. Mush Ieu janten polenta Italia sarta mamaliga Romania . Mamaliga mangrupakeun pokok jeung dilayanan on tabel tani na di réstoran fanciest.
Ieu bisa dijieun dina loba cara - pindang di cai, stock atanapi susu, jeung kéju atawa krim haseum, bumbu, mantega, jeung on na on. Ieu resep mamaliga lemes dasar.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 3 1/2 gelas cai
- 1 1/2 teaspoons uyah atawa rasa
- 2 sendok mantega
- 1 cup cornmeal konéng kasar
- Haseum krim (pilihan)
- Telemea atawa
- kéju feta (pilihan)
- bumbu seger pilihan (opsional)
Kumaha Jieun Éta
- Bawa caina ka kulub rolling. Tambahkeun uyah sarta mentega, aduk nepi ka ngalembereh. Maké séndok kai, tambahkeun cornmeal pisan laun, bari diaduk terus dina arah nu sarua.
- Simmer leuwih panas low, aduk remen, nepika thickens tur dimimitian ku kana narik jauh ti sisi pot, ngeunaan 35-40 menit. Ngawula ka panas.
Catetan: Upami hoyong, bari mamaliga masih panas, nambahan deui mentega, kéju, krim haseum, sarta bumbu.
Mamaliga ogé bisa dilayanan ku dollop cream haseum. Mamaliga bisa dituang kana pan. Lamun tiis, eta bisa dibalikkeun kaluar onto papan motong, potong kuadrat tur sauteed di mentega dugi Crispy.
Cara deui Paké Mamaliga
- Mamaliga Bola Resep : Mamaliga atanapi bubur cornmeal geus asak dugi kandel jeung moldable. Hayu urang portioned kana bal na boneka sareng salami atanapi smoked sosis jeung goreng. sakumpulan diganti tina ham atawa kéju feta pikeun salami éta. Ieu appetizer hébat, snack atawa ramo dahareun luyu kalayan cocktails.
- Oxtail Stew Resep : Mamaliga teh iringan sampurna pikeun stews hearty kawas ieu dijieun kalayan oxtails braised dina anggur beureum.
- Kroasia Venison Goulash Resep : Dina Kroasia, polenta katelah palenta. Stew Ieu sampurna liwat hiji ranjang kentang mamaliga tapi mashed atawa mie endog dianggo ngan ogé.
- Peppered Udang sarta kembang engkol Resep : Mamaliga teh kanvas sampurna pikeun hiji karya kawas hurang lembut sarta kembang engkol garing, sadaya boldly seasoned jeung bawang bodas sarta cabe hideung. Téh mangrupa piring leungeun-off anu merlukeun saeutik aduk.
- Spiced Domba Stew Resep : A kombinasi jahé, kayu manis, cumin, tomat, bawang bodas, sarta jeruk nipis nambahkeun rasa aheng keur domba Stew ieu. Ngawula ka eta leuwih mamaliga, béas, grits atanapi couscous.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 108 |
| total Fat | 5 g |
| jenuh Fat | 2 g |
| jenuh Fat | 1 g |
| kolesterol | 10 mg |
| natrium | 592 mg |
| karbohidrat | 16 g |
| Serat dietary | 1 g |
| protéin | 2 g |