Mulled anggur mangrupakeun istilah dipaké pikeun ngajelaskeun anggur, biasana rupa-rupa beureum, infused kalayan rempah jeung dilayanan haneut. Mulled anggur anu populér di sakuliah Éropah jeung geus dilayanan salila bulan usum keur abad. Gumantung kana nagara asalna, mulled anggur bisa balik ku Ngaran béda kayaning Glogg (Swédia), Vin Chaud (Perancis), atawa Glühwein (Jerman).
bahan
Bahan pikeun anggur mulled rupa-rupa gumantung kana wewengkon.
rempah umum dipaké di anggur mulled kaasup kayu manis, cengkéh, pala, anise, allspice, sarta vanili. Ditambah buah atawa gula ka sweeten campuran oge beda-beda ti resep resep. Pait jeruk ngarupakeun additif umum, tapi sababaraha resep ogé nelepon pikeun apel, figs, jahé, atawa malah kismis.
Jinis alkohol kaasup dina anggur mulled deui beda-beda ti resep resep. Paling teu resep dimimitian ku anggur beureum jeung bisa mibanda hiji atawa leuwih liquors séjén ditambahkeun. Vodka, brendi, Rum, cognac, sherry, sarta akavit téh sadayana aditif populér pikeun anggur mulled.
Alkohol bébas mulled "wines" bisa dilakukeun ku ngaganti anggur jeung sari buah atawa ngagolakkeun campuran dugi alkohol geus ngejat pareum. Versi alkohol bébas anu biasana ngan saukur disebut cider sakumaha mulled atanapi wassail .
metode
wines paling mulled nu disiapkeun ku ngagabungkeun antara anggur jeung rempah, buah, sarta aditif lianna. Campuran ieu simmered pikeun ngidinan rasa ka infuse, nu satutasna anggur mulled boh tapis jeung dilayanan geuwat atawa refrigerated pikeun ngidinan infusion salajengna tina rasa.
Sababaraha resep nelepon pikeun 24-jam, infusion pinuh refrigerated. The aditif nu lajeng tapis kaluar jeung anggur mulled reheated saméméh porsi.
adat
Mulled anggur geus jadi tradisi favorit mangsa bulan usum kusabab qualities warming na. Minum cair haneut warms awak ti jero kaluar sarta meta alkohol salaku vasodilator a, sahingga getih haneut jeung ngalir leuwih kalawan bébas.
Ditambah rempah haneut, kayaning kayu manis jeung cengkeh, tambahkeun ka kahaneutan sarta kanyamanan di inuman ieu.
Mulled anggur anu tradisional dijual ku PKL Éropa sapanjang bulan usum jeung mangsa celebrations libur. Mulled anggur anu mindeng dilayanan kalayan almond, spiced cookies, atanapi biskuit pikeun dipping. Dina Norwégia, pihak glogg, dimana glogg na pudding béas téh dilayanan, aya hiji kajadian umum.
Wassail, nu bisa ningali ka boh hiji anggur mulled alkohol atawa cukup ku hiji cider spiced, boga significance upacara. Kalakuan di wassailing diwangun ku nyanyian, nginum, sarta celebrating kasehatan tangkal ti mana apel anu dipanén. Wassail masih dipaké dina rujukan pikeun celebrations na minum dinten, najan fokus ka anu langkung lengkep ihwal wishing tidings alus on tatanggana salah urang tinimbang panén alus.