Mun anjeun anu kipas tina yogurt polos , anjeun bakal jadi senang pikeun manggihan resep ieu Turki pikeun sup yogurt panas. 'Yayla çorbası' (YAI'-lah chor-BAH'-suh), atawa 'Highland Meadow' sup téh populér sup Turki yén ciri yogurt polos, mint sarta béas.
Hayu urang dingaranan 'yaylalar,' atawa lapangan jukut gunung tinggi di wewengkon kalér Turki dimana grazing nyaeta di pangalusna sarta luhur yogurt kualitas na susu produk na abound. Téh mangrupa conto alus ngeunaan asakan régional Turki , biasana pakait jeung wewengkon kalér Turki sapanjang basisir Laut Hideung, tapi éta umum sakuliah nagara.
Lamun ayeuna teh asak ngan katuhu, sup ieu creamy na satisfying. Ieu sampurna kanyamanan dahareun. Kuring resep pikeun ngalayanan eta dina hidangan kasual, atanapi nalika abdi gaduh béas leftover polos ti wengi sateuacan.
Di Turki, resep ieu dianggap pilihan alus lamun nuju pajoang tiis a, loba kawas sup hayam, atawa mun anjeun nuju recovering ti hiji gering atawa bedah. Kuring geus sering katempo eta di ménu rumah sakit!
Ieu teu heran. sup ieu dijieun kalayan bahan bergizi, ngabogaan hampang, rasa minty tur gampang dina burih. Coba Turki sup 'Highland Meadow' sarta ngalakukeun hal alus keur awak anjeun, sarta kuncup rasa anjeun.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 1/2 cangkir béas (atawa béas rusak: Anjeun ogé bisa ngagantikeun jeung 1 cup asak béas polos)
- konéng 1 endog
- 2 gelas yogurt polos
- 2 sendok tipung
- 1 séndok uyah
- dash cabé bodas (atawa secukupnya)
- 2 sendok mentega (atawa margarin)
- 2 sendok mint garing
- 2 sprigs mint seger (pikeun garnishing)
Kumaha Jieun Éta
- Kahiji, nempatkeun béas dina panci ditutupan ku 3 gelas cai jeung mawa ka kulub a. Ngurangan panas, nutupan, jeung masak béas nepika softens.
- Dina mangkok misah, ngéléhkeun endog, yogurt polos, tipung jeung 1 cup cai briskly ku wisk kawat dugi ogé blended na creamy. Pastikeun Anjeun boga lumps tepung atawa yogurt.
- Ngagunakeun kawat wisk anjeun ka aduk teh béas sarta cai, tambahkeun campuran yogurt bari gently wisking. Lajeng, nambah uyah jeung cabé bodas. Ngawenangkeun campuran panas liwat dugi steaming. Nuluykeun wisking gently tanpa letting sup datangna ka kulub a. Mun sup jadi teuing kandel keur liking anjeun, nambahan cai saeutik leuwih.
- Dina pan misah, ngalembereh mentega ditambah mint garing. Aduk tuntas jeung cabut tina quıickly panas. Tambahkeun mentega sarta mint ka sup jeung neruskeun wisking dugi ogé dikombinasikeun. Garnish unggal mangkok sop sareng sprig daun mint seger.
- Mun hayang, anjeun ogé tiasa tetep mentega sarta mint misah tur drizzle eta leuwih luhureun sop ngan méméh porsi. Mun rék bungbu nepi sup Anjeun saeutik deui, nambahan ngeunaan 1 séndok panas flakes cabe beureum jeung mentega sapanjang kalawan mint anu.