The cappuccino ukur mimiti jadi popular di Amérika dina taun 1980. Ieu dipingpin sababaraha urang percaya cappuccino nu mangrupakeun "anyar" inuman. Sanajan kitu, inuman ieu sabenerna balik deui ratusan taun tur geus dinikmati ku generasi di Italia sarta buana Éropa.
Sateuacan Cappuccino nu
Di Éropa, kopi nginum asalna dumasar kana gaya Ottoman tradisional persiapan. Cai jeung kopi kacang anu dibawa ka kulub a, sarta sakapeung gula ieu ditambahkeun.
Ieu sarupa modern poé kopi Turki persiapan.
Ku 1700s telat, Britania jeung Perancis anu dimimitian nyaring kacang kopi ti kopi maranéhanana. Laun, saring sarta brewed kopi janten langkung populér ti kopi pindang. Ieu sabudeureun waktos yén istilah 'cappuccino' asalna (najan teu dipaké pikeun ngajelaskeun inuman sakumaha urang terang eta).
The Ngaran 'Cappuccino'
Cappuccinos munggaran popped up salaku 'Kapuziner' di imah kopi Viennese dina 1700s. A pedaran tina 'Kapuziner' ti 1805 ditétélakeun salaku "kopi jeung krim sarta gula", sarta pedaran inuman ti 1850 nambihan "rempah" ka resep. Jalan, inuman ieu miboga warna coklat sarupa jeung robes dipaké ku Capuchin ( 'Kapuzin') friars di Wina, sarta ieu mangrupa tempat ngaran maranéhna datang ti. (A inuman sarupa waktu ieu dipikawanoh salaku 'Franziskaner'; eta dijieun kalawan leuwih susu na dingaranan robes torek-coklat tina Monks Franciscan.) Kecap 'Capuchin' sacara harfiah ngandung harti cowl atanapi tiung di Italia, sarta eta éta ngaran dibikeun ka Monks Capuchin pikeun robes hooded maranéhanana.
Papanggihan Cappuccino nu
Sanajan nami 'Kapuziner' ieu dipaké di Wina, anu cappuccino sabenerna ieu nimukeun di Italia sarta nami ieu diadaptasi jadi 'Cappuccino'. Ieu ieu mimiti dijieun dina 1900a mimiti, teu lila sanggeus popularization tina mesin espresso dina 1901. The catetan mimiti anu cappuccino kami geus kapanggih éta dina 1930-an.
'Cappuccini' (sabab nu dipikawanoh di Italia) laun janten populér di kafe jeung réstoran sakuliah nagara. Dina waktu ieu, mesin espresso éta pajeulit jeung gede pisan, jadi maranéhanana dugi ka kafe husus kukituna dioperasikeun solely ku baristi . Budaya kopi Italia aub linggih di sabudeureun di ieu kafé husus keur jam, ngarasakeun espresso , cappuccinos, lattes caffe, sarta inuman sejen liwat paguneman jeung bacaan. Poto ti era nembongkeun yen cappuccinos anu dilayanan dina "Viennese" gaya, nu disebutkeun yen maranéhanana topped kalawan krim dikocok na kayu manis atawa coklat asahan.
The Modern poé Cappuccino Dupi Lahir
Sanggeus Perang Dunya II, anu pembuatan cappuccino indit ngaliwatan sababaraha perbaikan sarta sederhana di Italia. Ieu sakitu legana berkat mesin espresso hadé tur leuwih lega sadia, anu ngawanohkeun disebut "Umur Crema ". perbaikan ieu jeung pos-WWII kamakmuran di sakuliah bagian Éropa diatur panggung pikeun popularitas di sakuliah dunya ahirna cappuccino urang. Ieu nalika cappuccino modern lahir, jadi mun nyarita, sakumaha anu kasebut lamun sakabeh elemen kiwari anggap we nyieun hiji cappuccino hébat (espresso alus, hiji kasaimbangan steamed na frothed susu , ayana crema sarta, beling preheated leutik cup) éta kabéh dimaénkeun.
Cappuccinos Kira Globe
Cappuccinos munggaran janten kawentar di sakuliah buana Éropah jeung Inggris. (Di Inggris, anu formulir mimiti ngawanohkeun of espresso éta, dina kanyataanna, cappuccino nu. Ieu sumebar ka sakuliah pulo gampang lantaran Brits éta geus biasa nginum kopi jeung susu ku waktu éta, tapi tékstur béda jeung budaya warnet of cappuccino nu nyetél eta sajaba ti kopi biasa kalawan susu.) Engké, inuman nu dipindahkeun ka Australia, Amérika Kidul, sarta nguap di Éropa. Aranjeunna tuluy sumebar ka Amérika dimimitian dina taun 1980, utamana alatan pamasaran taun warung kopi (anu sempet saméméhna geus leuwih kawas diners kalawan kopi hideung dina tawaran). Dina taun 1990-an, bubuka budaya cafe (jeung dibanderol luhur inuman nu correlated kana pamakéan panjang tina hiji korsi di warung kopi) dijieun cappuccinos, lattes sarta inuman sarupa hiji hit badag di AS.
Nu leuwih anyar, anu tungtungna mucunghul nguap di dunya, sakitu legana alatan Starbucks.
Keur bagian paling, cappuccinos kontemporer dijieun kalawan espresso, susu steamed, sarta susu foamed. Sanajan kitu, dina sawatara bagian dunya, cappuccinos nu masih dilakukeun langkung kawas Viennese Kapuziners, kumplit jeung krim dikocok na aditif lianna. Ieu ngawengku Wina, loba Austria jeung Éropa (kayaning Budapest, Iraha, Bratislava, sarta bagian séjén urut kakaisaran Austria). Ieu malah ngawengku malah Trieste, Italia, hiji kota nu ayeuna wawatesan on Slovénia jeung nu geus dicekel ku sagala rupa nagara leuwih taun. Ti 1950-an, duanana cappuccinos na Kapuziners geus dilayanan di espresso bar saprak 1950-an.
Leuwih tilu dekade pamungkas, mesin inuman otomatis di Amérika sarta di sababaraha nagara lianna geus dijual mangrupa inuman nu disebut 'cappuccino'. inuman ieu téh mindeng dijieun kalayan kopi brewed atawa bubuk kopi instan jeung kalawan susu tipung atawa diganti susu. Aranjeunna teu foamed na frothed tapi keur dikocok jero mesin pikeun nyieun gelembung. inuman musibah kieu ngasuh saeutik hubungan ka cappuccino leres.
Dina taun anyar, sababaraha adat cappuccino Éropa geus robah. Utamana, sababaraha Éropa (sabagean di Inggris, Irlandia, Walanda, Jerman, Belgia, Perancis, jeung Spanyol) geus dimimitian nginum cappuccino sapanjang sakabéh dinten tinimbang ukur isuk-isuk. Ayeuna, cappuccinos anu populér di kafe sore na di réstoran sanggeus dinner.