Ieu resep Jerman trout atanapi Forelle Nach Art der Müllerin ( "trout à la pamajikan Gedang urang"), atanapi trout meunière di Perancis, nyaéta piring tradisional anu ngagunakeun lauk tawar ti loba situ jeung walungan di Jerman.
Meunière ( "pamajikan Gedang urang) nujul kana sagala kadaharan anu seasoned, enteng dikeruk di tipung, sautéed di mentega, lajeng réngsé kalawan nipis sarta peterseli (Perancis panggero mentega-lemon-peterseli ieu concoction beurre meunière).
Anjeun tiasa masak sakabeh lauk keur resep ieu atawa, upami aranjeunna badag, piceun sirah balik gills. resep trout Ieu ogé bisa dijieun kalawan sagala lauk tawar jeung sabagian alus kalawan lauk Freshly bray.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 3 séndok tipung (tipung béas coklat ngajadikeun pikeun hasil alus)
- 4 sendok mentega (atawa
- ngijinkeun mentega ; ngijinkeun mentega anu idéal, sabab nyegah Browning anu bisa ngabalukarkeun hiji rasa pait)
- 3 séndok jeruk nipis (
- Jus 1 lemon )
- 3 séndok tipung (I make tipung béas coklat kalawan hasil alus)
- uyah dash
- dash cabé
- 1 séndok
- Worcestershire asin (atawa secukupnya)
- 2 sendok peterseli (dicincang)
Kumaha Jieun Éta
- Beresih jeung pat tegalan lauk kalawan towels kertas. Ngalembereh mentega di pan. Sprinkle lauk kalawan satengah jeruk nipis, dredge di tipung, jeung uyah enteng.
- Tumis trout 5 nepi ka 10 menit dina hiji sisi di mentega, teras ngahurungkeun jeung coklat di sisi séjén. Masak nepi ka nu flakes lauk gampang jeung geus euweuh pink atawa jelly-kawas. Ieu gumantung kana ukuran lauk.
- Dipiceun trout mun platter pikeun tetep haneut.
- Nambah jeruk nipis sésana ka pan lauk ieu asak dina tur sakeudeung haneut. Tambahkeun lada na sambel Worcestershire secukupnya, Pergaulan ogé. Sendok leuwih trout on platter a, Sprinkle kalawan peterseli jeung Preanger.
- Anjeun tiasa ngawula lauk sadayana ageung on platter a, dikurilingan ku kentang pindang jeung sprinkled kalawan peterseli, sarta salad di sisi. Mun lauk anu leutik, ngawula unggal jalma lauk tunggal.
- Loosen daging tina tulang tonggong jeung dieunakeun dipareuman tulang ngawula di potongan nu leuwih gede. Anjeun tiasa make dua forks atawa garpu sarta spatula leutik pikeun ieu.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 617 |
| total Fat | 36 g |
| jenuh Fat | 17 g |
| jenuh Fat | 13 g |
| kolesterol | 61 mg |
| natrium | 1.524 mg |
| karbohidrat | 66 g |
| Serat dietary | 8 g |
| protéin | 9 g |