grill dina nawarkeun maneh dua cara Nyiapkeun tuna. Hiji métode téh mun grill eta leuwih a panas tinggi salila kira 4 ka 5 menit per samping nepika asak liwat. Metodeu sejenna nyaeta pikeun grill eta leuwih a panas kacida luhurna keur tentang 1 ka 2 menit per samping. Metodeu kadua bisa nyingsieunan leuwih ti sababaraha urang saprak eta daun lolobana atah lauk, tapi seared tuna mangrupa favorit Asian nu bakal jadi beuki loba lumrah di AS
The Dasar tina Grilling Tuna
Tuna mangrupakeun lauk pisan lean tur nuju ka tegalan kaluar gancang on grill dina. Bari marinating sarta nerapkeun minyak kana lauk baris mantuan, lamun masak tuna saluareun sedeng langka eta bakal garing. Pikeun merangan ieu dina piring, anjeun bakal rék ngawula grilled tuna ku saos atanapi sababaraha jenis Salsa. Kantun brushing nu tuna ku sababaraha minyak, lampu bumbu jeung uyah jeung cabé bakal masihan anjeun gusti nu agung lauk, sakumaha topping bakal nyadiakeun ditambahkeun rasa jeung Uap mun tepung. Upami teu kitu, anjeun tiasa marinade tun nu; nanaon ku pisan asam bakal condong masak lauk méméh éta hits grill, jadi marinade Anjeun nganggo kedah geulis hampang. Buka sareng sababaraha minyak zaitun , bumbu, bungbu sarta jumlah leutik jeruk nipis atawa cuka flavored .
Masak Ngaliwatan Searing vs.
Lamun anjeun milih sapotong tuna anu panjangna kira 1-inci kandel mangka baris grill dina ngeunaan 8 nepi ka 10 menit, dibalikkeun sakali. Ieu bakal meunang liwat ka tengah, disadiakeun anu grill anjeun téh alus tur panas.
Rék meunang nu tuna kaluar grill dina saméméh beungeut mimiti meunang crusty sarta kaduruk. Teu kawas sapi, domba, atawa babi anjeun teu kudu ngantep sésana tuna saméméh porsi. Meunang dipareuman grill jeung onto piring katuhu jauh.
Keur tuna seared, rék nyiapkeun eta lumayan loba cara anu sarua jeng anjeun lamun anjeun bade grilling lengkep.
A brushing lampu minyak, sababaraha uyah jeung cabé jeung anjeun siap balik. Beda badag nyaéta nu kudu grill pisan panas. Sababaraha grills gas saukur teu bisa ngahasilkeun panas mun leres sear sapotong tuna. pilihan pangalusna anjeun, dina hal ieu, nyaeta ngagunakeun a skillet beusi matak beurat. Logam tina skillet bakal nyerep panas; Anjeun kudu meunang hiji sear alus salami anjeun preheat loyang. Lamun percanten grill Anjeun pikeun ngahasilkeun panas, tuluy indit lempeng ka ngilu teh; disebutkeun, nganggo skillet atawa griddle beurat alus.
Grills areng bakal ngidinan Anjeun pikeun bank nepi ka coals tutup ngilu ka meunang jenis panas sengit nu peryogi. Pikeun masihan anjeun hiji pamanggih kumaha panas rék ka dinya, ka Network urang Food Alton Brown Sears tuna na dina liang haseup areng. Ieu kawas stacking up ngeunaan sapuluh lapis coals sarta netepkeun tuna ngeunaan 2 inci tina blast panas tungku-kawas. Alesan rék nanaon ieu panas téh sabab bakal grilling tuna pikeun ngeunaan 90 detik per samping. Coba lalaki cut super kandel tuna, kawas block kandel tilu inci, terus sear eta dina opat sisi, genep lamun bisa meunang eta motong ngan katuhu. Cukang genep sided perlu ukur kira 45 detik per samping, jumlahna aya opat satengah menit. Ieu méré Anjeun tentang sapotong tuna anu miboga kulit seared hebat sadayana sabudeureun sarta tengah dipanaskeun.
Kumaha Ngawula Tuna grilled
Ngawula ka tuna seared sareng saos wasabi nice atawa réduksi balsamic (kulub cuka balsamic nepika meunang kandel, ngan ngalakukeun eta luar kusabab bau bakal maéhan batu). Boh cara anjeun nyiapkeun tuna, salawasna néangan cut alus lauk. Ieu ngandung harti yén warna mangrupa beureum jero, tapi paling importantly yén éta téh malah jeung teu gaduh patches poék. Tuna mangrupakeun lauk hébat pikeun grilling na pisan kawas paling wae lauk geus kantos asak. Ieu sabenerna unik sarta ogé patut usaha, utamana tempo kumaha gampang éta.