Sacara tradisional, Memphis Barbecue dilayanan tanpa asin hiji. Sanajan kitu, ti aturan dijieun pikeun jadi pegat, loba Memphis BBQ mendi gaduh saos sadia, boh di sisi atawa ku urutan husus. Saos ieu ngarebut pajeulitna Memphis Barbecue dina asin euyeub nu boga campuran atawa amis tur cuka ku hint panas. A alus Memphis Barbecue asin nyaeta thinner ti paling saos dumasar tomat.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 1 cup / 240 ml saos tomat
- 1/2 cangkir / 120 ml cuka cider apal
- 1/2 cangkir / 120 ml cai
- 1/4 cangkir / 60 ml pureed bawang
- 2 sendok / 30 bawang bodas ml minced
- 2 sendok / 30 ml mantega
- 2 sendok / 30 ml ceng
- 2 sendok / 30 ml
- gula coklat
- 1 sendok / 15 ml
- mustard disusun
- 1/2 séndok asin / 7,5 ml Worcestershire
- 1/2 séndok / 7,5 ml paprika
- 1/2 séndok / 7,5 ml
- cabe bubuk hampang
- 2 teaspoons / 10 oregano ml garing
- 1 teaspoons / 5 ml garing thyme
- 1/2 séndok / 2,5 ml uyah
Kumaha Jieun Éta
1. ngalembereh mantega dina panci leuwih a panas sedeng. Tambahkeun bawang jeung tumis pikeun 2-3 menit, aduk aya kalana. Tambahkeun bawang bodas jeung masak pikeun 15-20 detik atawa dugi janten seungit. Ulah ingkeun ngabeuleum bodas atanapi eta bakal ngabalukarkeun sambel nu jadi pait. Tambahkeun sésana bahan (cuka panungtungan), ngurangan panas tur simmer leuwih low pikeun 12-15 menit. Aduk unggal jadi mindeng.
2. Angkat asin ti panas sarta ngantep tiis pikeun 20 menit.
Paké katuhu jauh atawa nyimpen dina wadahna airtight atanapi toples dina kulkas nepi ka 1 minggu sanggeus persiapan.
3. sambel Rewarm keur 30 detik dina waktu nepika ngahontal suhu kamar. Ngawula di sisi.
4. sambel Paké dina sagala meats jeung sayuran. Ieu bisa dilayanan salaku saos samping atawa asin méja.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 78 |
| total Fat | 3 g |
| jenuh Fat | 1 g |
| jenuh Fat | 1 g |
| kolesterol | 6 mg |
| natrium | 375 mg |
| karbohidrat | 14 g |
| Serat dietary | 1 g |
| protéin | 1 g |