Kecap fugazza mangrupa derivasi Argentinian tina kecap focaccia , berkat pangaruh Italia signifikan dina asakan Argentinian. Tapi kawas ngaran anak, fugazza mangrupakeun piring uniquely Argentinian. Fugazza mangrupakeun jenis pizza, sanajan eta lacks saos dumasar-tomat sarta ngabogaan kandel, airy kulit. Hayu urang salawasna topped ku tumpukan bawang amis, sarta sakapeung kalayan kéju mozzarella ogé, tur asak dina pizza pan jero atanapi tuang-beusi skillet.
Fugazza teu aya patalina sareng misan nutup na fugazzeta , nu mangrupakeun pizza boneka nu geus ngeusi kéju sarta topped jeung bawang sarua.
Fugazza ngajadikeun appetizer hébat atanapi piring utama . Anjeun tiasa nambahkeun toppings lianna tangtu - olives, bumbu, ham, jsb bawang umumna henteu tos asak di Argentina, tapi kuring resep luhur fugazza kalawan bawang caramelized .
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 2 2/3 gelas tipung roti
- 5 sendok minyak zaitun
- 2 teaspoons uyah halal
- 2 teaspoons kapang
- Gula 1 séndok
- 1 cup cai haneut
- 1 bawang bodas badag
- 2-3 teaspoons oregano garing
- 1/4 cangkir Parmesan kéju (grated)
- Pilihan: 5 oz. mozzarella kéju (potong keureut ipis)
Kumaha Jieun Éta
- Tempat anu caina haneut (100 nepi ka 105 derajat F) dina mangkok leutik. Aduk gula 1 séndok kana cai jeung Sprinkle ragi leuwih caina. Sisihkan pikeun 5 nepi ka 10 menit, dugi campuran nyaeta bubbly.
- Tempat anu tipung, minyak zaitun, sarta uyah dina mangkok nu ngadeg mixer tur gaul sakeudeung ngagunakeun hook adonan. Nambah ragi / campuran cai sareng ngawitan knead. campuran kudu datang babarengan salaku lemes, adonan stretchy, narik jauh ti sisi mangkuk. Tambahkeun bit leuwih tipung upami campuran teuing baseuh, jeung nambahkeun bit leuwih cai lamun campuran sigana garing, crumbly, atawa overly teguh. Knead pikeun 5-10 menit, dugi adonan téh lancar, lemes sareng elastis.
- Minyak mangkok kalayan minyak zaitun jeung tempat adonan dina mangkuk. Nutupan kalayan bungkus plastik sarta ngantep kebangkitan adonan dugi dua kali dina ukuran.
- Bari adonan geus rising, mesek tur nyiksikan bawang kana strips pisan ipis. Nempatkeun eta dina mangkok cai uyah tiis jeung soak pikeun 30 menit. Solokan bawang ogé jeung tegalan sareng towels kertas.
- Sakali deui geus risen, punch handap adonan sarta bentukna kana bal rata. Tuang 3 sendok minyak zaitun kana pizza pan 14 inci kalawan sisi 1 inci. Tempat anu bola adonan di tengah pan jeung rarata gently make ramo. Hayu adonan bersantai pikeun 10 menit.
- Neruskeun rarata adonan kana loyang, flattening dinya sarta ngadorong eta ka arah sisi loyang, letting eta bersantai di antara dugi adonan nyertakeun handap loyang.
- oven Preheat ka 450 derajat F. Sprinkle bawang leuwih luhureun adonan. Drizzle hiji séndok minyak zaitun leuwih bawang, sarta Sprinkle jeung oregano garing.
- Tempat anu fugazza dina oven. Panggang pikeun 15 menit, atawa dugi edges mimiti ngahurungkeun coklat emas. Upami hoyong, dipiceun fugazza tina oven na luhur kalawan keureut ipis kéju mozzarella jeung Sprinkle kalawan grated Parmesan. Balik deui ka oven na Panggang dugi fugazza téh coklat emas jeung Crispy sabudeureun edges. bawang Brown dina broiler nu keur 3 menit panungtungan goreng upami hoyong.
- Angkat ti oven jeung potong keureut ngawula.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 164 |
| total Fat | 12 g |
| jenuh Fat | 4 g |
| jenuh Fat | 7 g |
| kolesterol | 14 mg |
| natrium | 742 mg |
| karbohidrat | 9 g |
| Serat dietary | 1 g |
| protéin | 5 g |