Engkol Jeung Sosis Cina

Engkol jeung pasangan sosis Cina babarengan nicely di imah-asak piring basajan ieu. Duanana babi sausages Cina sarta saos kacang panas anu sadia di pasar Asia. Sambel kacang panas (Toban Djan) nyaéta tauco ferméntasi nu ngagabungkeun chilies panas kalayan kacang lega, ogé disebut kacang fava. Mun anjeun teu hoyong tambahkeun hiji thickener aci jagong / cai di ahir, ngurangan jumlah kaldu hayam nepi ka 2 séndok.

Engkol jeung sosis Cina ngagaduhan 4 nepi ka 6 salaku piring samping.

Naon gé Anjeun ngabutuhkeun

• 1 - 1 1/4 pon suey choy (napa engkol)
• 2 babi sausages Cina (Elop Cheong)
• 2 bawang Héjo (spring bawang, scallions)
• 1/4 cangkir natrium kaldu ngurangan hayam
• 1 séndok (atawa secukupnya) saos kacang panas (Toban Djan) * atanapi némpelkeun cabe
• 1/2 séndok téh gula granulated
• 1 séndok aci jagong
• 2 teaspoons cai
• 2 sendok canola atawa minyak suuk keur aduk-frying
• 2 Bawang bodas cengkéh, minced (ngeunaan 3 teaspoons)
• 1/2 séndok téh uyah
• 1 séndok anggur béas atawa sherry garing

Kumaha Jieun Éta

1. Dipiceun inti tina kol. Rendang daun crosswise kana malah eces ngeunaan 1 1/2 inci lega. Thinly nyiksikan teh sosis dina diagonal. Rendang bawang héjo kana lembar 1 inci.
2. Dina mangkok alit, ngagabungkeun kaldu hayam, sambel kacang panas, sarta gula. Dina mangkok leutik misah, aduk babarengan aci jagong na cai.
3. Preheat a katél leuwih sedeng luhur panas sarta nambahan 2 sendok minyak. Lamun minyak nu aya panas, nambah bawang bodas jeung uyah. Aduk pikeun 10 - 15 detik.

1. Tambahkeun bagian bodas handap bawang héjo, sarta sosis. Aduk-tumis sosis pikeun 2 menit.
2. Nyorong sosis ka sisi pan. Tambahkeun kol dicincang. Sprinkle anggur béas atawa sherry leuwih. Aduk-ngagoreng salila kira 1 1/2 menit, dugi daun héjo moekan saeutik.
3. Restir saos jeung tuang eta leuwih kol. Ngurangan panas sarta ngantep simmer pikeun 1 1/2 menit. Tambahkeun bawang héjo. Pariksa bumbu nu, nambahan kecap, uyah atawa cabé upami hoyong.
4. Méré aci jagong na cai campuran rusuh ulang aduk. Hurungkeun panas nyadangkeun tur nambahkeun campuran di tengah katél, aduk gancang mun thicken. Aduk nyampur sagalana babarengan sarta ngalayanan panas.

Pedoman gizi (per porsi)
kalori	110
total Fat	9 g
jenuh Fat	2 g
jenuh Fat	4 g
kolesterol	11 mg
natrium	179 mg
karbohidrat	4 g
Serat dietary	0 g
protéin	4 g

(Informasi gizi dina resep kami diitung ngagunakeun hiji database bahan na kudu dianggap keur estimasu. Hasil Pribadi bisa rupa-rupa.)