Garing peppers cabe panas téh konci pikeun condiment kawentar, Afrika Kalér urang harissa , sarta aranjeunna nuju ogé dipaké pikeun nyieun minyak cabe fiery ieu nu kadangkala ditawarkeun salaku condiment ka Maroko pizza , roti, pasta sareng nu sanesna. Bubuka na kana bentang dahareun Maroko bisa logis geus datangna ti tatangga kalér urang Italia, dimana teh sarua olio di peperoncino mangrupakeun condiment baku di imah na réstoran; atawa sugan éta hiji pangaruh Asia, sababaraha nu bisa ditempo dina masakan Maroko kayaning Maroko Soupe de Chinois aux Crevettes na seafood Bastilla .
Duanana mangrupa gaya Italia sarta minyak gaya cabe Asian anu ditawarkeun di handap. Duanana ngalibetkeun hiji infusion of peppers cabe garing dina minyak panas. Bari versi Asian migunakeun ukur rawit taneuh atanapi finely ditumbuk flakes cabe lada, minyak Italia nyaéta panggero pikeun infusing campuran ditumbuk jeung sakabeh peppers garing. Coba duanana tina minyak cabe ningali nu anjeun resep hadé.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- Pikeun Asian Minyak Style patukangan:
- 1 1/4 cangkir
- minyak sayur
- 6 séndok garing flakes beureum cabe lada atanapi taneuh rawit
- Pikeun Italia Minyak Style patukangan:
- 1 1/4 cangkir minyak zaitun, preferably tambahan parawan
- 3 séndok ditumbuk garing
- peppers cabe beureum
- 1/4 cangkir sakabeh garing peppers cabe
Kumaha Jieun Éta
- Atur kaluar hiji bersih, sagelas mangkuk garing atanapi toples ditambah lada cabe.
- Dina panci leutik, panas minyak leuwih panas medium sababaraha menit, ngan nepika dimimitian kana haseup. Leupaskeun pan ti panas sarta ngidinan minyak pikeun niiskeun dina pan keur atawa dua menit.
- Tuang minyak nu lalaunan jeung taliti leuwih lada cabe, mastikeun yén minyak tuntas nyertakeun lada cabe. Upami diperlukeun, make sendok pikeun aduk ambéh kabéh cabe nu geus submerged.
- Atur minyak nu kumisan pikeun niiskeun salila sahenteuna hiji dua jam atawa.
- Sakali tiis, anjeun tiasa secukupnya minyak. Lamun éta pikeun liking anjeun, galur minyak pikeun nyabut ditumbuk atawa taneuh cabe lada. Lamun remen leuwih panas jeung rasa, nutupan minyak jeung ngidinan ka infuse sapeuting atawa keur salami dipikahoyong saméméh straining.
- Sakali tapis, nyimpen minyak dina hiji, wadahna kaca airtight beresih. Lamun dipake sakabeh peppers cabe garing, aranjeunna bisa balik ka minyak ka laun ngajadikeun leuwih hebat warna na jeung rasa.
tips
Catetan yen sababaraha urang ulah ganggu straining minyak pisan; aranjeunna ngidinan cabe ditumbuk nepi settle on handap toples na make eta babarengan jeung minyak jadi condiment a.
minyak bakal nyimpen ogé dina suhu kamar keur sababaraha bulan.
Nyieun minyak cabe jeung peppers cabe seger, nyandak sakeupeul leutik peppers panas beureum seger jeung ngadamel sesela lila lengthwise dina unggal salah. Teundeun dina jar kaca atawa botol (Anjeun bisa nambah hiji daun salam, bawang bodas cengkeh, atawa sprig of Rosemary seger upami hoyong) jeung nutupan kalayan nepi ka opat cangkir minyak zaitun. Ngégél sarta sisihkan for mun aya salah dua bulan saméméh ngagunakeun.
Beuki finely taneuh nu peppers cabe, beuki sengit warna minyak bakal hésé. Minyak gaya cabe Asia, kituna, bakal hue deeper ti misan Italia na. Lamun hayang ngajadikeun leuwih hebat warna versi Italia, ngan ngaganti sababaraha cabe lada ditumbuk ku rawit taneuh (felfla sudaniya) atanapi paprika panas (piment benteng atawa felfla harra).
minyak bakal boga rasa cukup ngagunakeun dina atawa dua jam, tapi sakumaha infusion terus tempo, faktor panas bakal naek.
resep gampang ngarangkep atanapi triples, sarta anjeun bisa nyaluyukeun babandingan cabe lada kana minyak rasa. Anjeun oge bisa ékspérimén kalawan béda peppers cabe garing ngahasilkeun varying rasa jeung panas.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 248 |
| total Fat | 28 g |
| jenuh Fat | 3 g |
| jenuh Fat | 20 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 5 mg |
| karbohidrat | 1 g |
| Serat dietary | 0 g |
| protéin | 0 g |