Ucapkeun "nasi goreng" jeung gambar nu datang ka pikiran téh Cina-gaya nasi goreng kalayan buah leutik daging, dicincang sayuran, sarta endog. Di Filipina, nasi goreng nuju janten basajan. Versi nu pang populerna, disebut bodas digoréng béas, keur dimasak ku sauteing bodas minced dugi emas lajeng nambahkeun béas dinten-lami jeung uyah. Sagalana geus aduk-digoréng nepi ka nu séréal béas anu glistening jeung minyak bawang bodas-infused. Pikeun bodas digoréng béas richer, yuyu némpelkeun bisa ditambahkeun. Némpelkeun yuyu nu dipaké pikeun masak ieu piring nasi goreng asalna tina talangka.
Talangka téh keuyeup leutik. Istilah basa Inggris pikeun keuyeup ieu ngawengku keuyeup walungan jeung keuyeup sumpah palapa. Talangka teu boga naon daging penting. Éta téh prized for gendut jeung roe maranéhna nu bener hiji-hijina bagian plant sato. Bari sabagian bisa apal ngabogaan pry cangkang kabuka ukur keur meunang kirang ti satengah hiji sendok némpelkeun jeruk caang ti unggal yuyu, gajih talangka kiwari asalna di kendi dijual komersil sakumaha némpelkeun yuyu. Ngan sendok deui terasrasakeun.
Cara panggampangna pikeun ngarasakeun yuyu némpelkeun téh nyampur deui kalawan panas béas karek-asak. Tapi lamun gaduh béas dinten-lami, sababaraha léngkah tambahan bakal ngahasilkeun hiji piring béas malah tastier tur leuwih aromatik. Pergaulan yuyu némpelkeun kalawan aromatics sarta jus jeruk saeutik kawas dina resep ieu mere eta ditambahkeun jero ku rasa jeung ambu.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 2 gelas béas bodas (asak)
- 1 TSP. bawang bodas (minced)
- 1/4 TSP. jahé (grated)
- 1 sdm. bawang beureum (finely dicincang)
- 1 sdm. minyak sayur
- 1 sdm. yuyu témpél
- cereceskeun
- kalamansi jus (atawa lemon atanapi jus jeruk)
- Pilihan: uyah, secukupnya
- Pilihan: dicincang scallion
- Pilihan: dicincang peterseli
Kumaha Jieun Éta
- Tumis bawang bodas, jahé, sarta shallots dina minyak nabati keur ngeunaan 3 menit.
- Nambah némpelkeun yuyu sarta jus kalamansi.
- Rasa jeung tambahkeun uyah, sabab diperlukeun.
- Campur dina béas asak sarta aduk-ngagoreng ngan dugi dipanaskeun liwat.
- Ngawula ka panas tur mikaresep.
Anjeun optionally bisa luhur nu nasi goreng kalayan greens dicincang (scallion atanapi karya peterseli ogé), shallots gorengan, sarta toasted bodas bit.
Yuyu Témpél Gizi
Ayeuna datang ka caveat gizi jeung alesan naha talangka henteu sakumaha populér kalayan ngora, generasi kaséhatan-sadar leuwih. Talangka gajih téh notoriously tinggi di kolesterol.
Candak catetan kitu, eta bari kaséhatan sarta literatur médis geus drummed kana brains urang nu kolesterol teh penjahat tukang darah tinggi na résiko panyakit jantung, pamikiran ieu ayeuna poko debat.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 406 |
| total Fat | 4 g |
| jenuh Fat | 0 g |
| jenuh Fat | 3 g |
| kolesterol | 12 mg |
| natrium | 212 mg |
| karbohidrat | 79 g |
| Serat dietary | 3 g |
| protéin | 11 g |