Kanyataan: Unggal asakan di Asia Tenggara geus dipangaruhan ku Cina dina hiji atawa leuwih cara.
Kanyataan: Vietnam masak kalawan amis, lada, asin, rasa haseum jeung pait na geus beurat dipangaruhan ku filsafat Wu Xing kalayan tiap rasa pakait jeung bumi, logam, cai, kai sarta seuneu masing-masing atawa Lima Unsur.
Ti eta dua fakta nyalira, éta Gampang glean sabaraha asakan Cina geus dipangaruhan Vietnam masak.
Lamun datang ka nasi goreng, geus aya beda antara béas Cina jeung Vietnam gorengan? Sumuhun, aya. nasi goreng Vietnam boga rasa milder lantaran tina seasonings.
Dina resep ieu, anu rasa amis tina Cheong kuir (garing, lemak sosis Cina) jeung babi barbecued, sarta saltiness sahiji lauk asin nu saimbang ku bit jus jeruk.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 2 sendok minyak suuk
- 2 endog (keok ku drizzle tina lauk asin)
- 1 stalk
- sereh (bagian bodas wungkul) (finely dicincang)
- 2 cengkéh bawang bodas (minced)
- 2 shallots (finely dicincang)
- 1/4 cangkir wortel (dicincang)
- 1/4 cangkir kacang amis (lamun maké beku, ngalembereh lengkep)
- 1 kuir Cheong (thinly sliced)
- 1/2 cangkir barbecued babi (strips ipis)
- 3 gelas béas (tiis asak
- melati atawa béas lila-sisikian lianna
- (baca
- naha anjeun teu tiasa nganggo béas karek-asak
- ), Digosok pikeun misahkeun éta séréal)
- dash
- lauk asin (rasa)
- 1/2 séndok jus jeruk (jus ti hiji saparapat kapur)
- 1/2 cangkir cilantro (atawa lemon Basil atanapi mint, mun garnish)
Kumaha Jieun Éta
- Panas minyak suuk dina katél atawa frying pan.
- Tuang dina endog keok. Cook, swirling mindeng, ngan dugi set. Scoop kaluar sarta mindahkeun ka dewan motong.
- Leuwih panas sedeng, tumis nu sereh, bawang bodas jeung shallots dugi softened jeung aromatik.
- Hurungkeun up panas, nambah wortel dicincang jeung kacang amis, sarta ngagoreng aduk satengah menit a.
- Nambah kuir Cheong sliced jeung babi barbecued. Aduk ngagoreng pikeun ngeunaan hiji menit.
- Tambahkeun Parahiangan. Tuang di ngeunaan hiji teaspoonful tina lauk asin. Aduk ngagoreng dugi béas nu dipanaskeun liwat. Pareuman panas.
- Gulung nepi endog kawas lisong jeung potong keureut ipis. Tambahkeun ka Parahiangan. Tos.
- Squeeze kuartal jeruk ngaliwatan béas, goreng henteu. Tos sababaraha langkung kali.
- Ngawula ka panas garnished kalawan cilantro, Basil lemon atanapi mint, atawa sakabéh tilu.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 813 |
| total Fat | 14 g |
| jenuh Fat | 4 g |
| jenuh Fat | 6 g |
| kolesterol | 43 mg |
| natrium | 78 mg |
| karbohidrat | 143 g |
| Serat dietary | 6 g |
| protéin | 28 g |