Fugazzeta mangrupakeun variasi tina saréat Argentinian populér disebut fugazza , nu hiji pizza bawang-topped yén pisan sarupa Italia-gaya focaccia . Fugazzeta mangrupakeun versi crusted ganda tina fugazza, boneka jeung kéju sarta topped jeung bawang amis sarua. Fugazzeta de verdura boga sakabeh ieu tambah lapisan sautéed bayam sarta sayuran.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 2 3/4 gelas
- tipung roti
- susu 1/4 cangkir
- cai 3/4 gelas
- 2 1/2 teaspoons
- ragi garing aktip
- 2 teaspoons gula
- 5 sendok minyak zaitun
- 1 séndok uyah
- 1 bawang
- 6 jeung 8 ons mozzarella kéju (thinly sliced)
- Pilihan: 1/3 cangkir yuswa provolone kéju (grated)
- 1 séndok garing oregano
- 1/4 cangkir Parmesan kéju (grated)
Kumaha Jieun Éta
- Haneut susu kana 100 nepi 105 F, sarta tempat dina mangkok leutik. Aduk gula kana susu jeung Sprinkle ragi leuwih. Sisihkan pikeun 5 nepi ka 10 menit, dugi campuran nyaeta bubbly.
- Tempat anu tipung, minyak zaitun 1 séndok, jeung uyah dina mangkok nu ngadeg mixer tur gaul babarengan sakeudeung ngagunakeun hook adonan. Nambah ragi campuran / susu sareng ngawitan knead, nambahan caina laun. campuran kudu datang babarengan salaku lemes, adonan stretchy, narik jauh ti sisi mangkuk. Tambahkeun bit leuwih tipung upami campuran teuing baseuh, jeung nambahkeun bit leuwih cai lamun campuran sigana garing, crumbly, atawa overly teguh. Knead pikeun 5 nepi ka 10 menit, dugi adonan téh lancar, lemes sareng elastis.
- Minyak mangkok kalayan minyak zaitun jeung tempat adonan dina mangkuk. Nutupan kalayan bungkus plastik sarta ngantep kebangkitan adonan dugi dua kali dina ukuran.
- Bari adonan geus rising, mesek tur nyiksikan bawang kana strips pisan ipis. Nempatkeun eta dina mangkok cai uyah tiis jeung soak pikeun 30 menit. Solokan bawang ogé jeung tegalan sareng towels kertas.
- Sakali adonan geus risen, punch eta handap sarta ngabagi adonan kana dua lembar. Gulung unggal satengah kana bal rata. Tuang 3 sendok minyak zaitun kana pizza pan 12 inci atawa matak skillet beusi. Teundeun hiji bal adonan di tengah pan jeung rarata gently make ramo. Hayu adonan bersantai pikeun 10 menit.
- Neruskeun rarata adonan kana loyang, flattening dinya sarta ngadorong eta ka arah sisi loyang, letting eta bersantai di antara dugi adonan nyertakeun handap loyang. Minyak counter jeung gulung potongan séjénna adonan kana circle 12 inci, letting eta bersantai di antara nepika nahan bentuk na.
- oven Preheat ka 450 F. Teundeun keureut tina keju mozzarella leuwih adonan dina loyang. Sprinkle nu provolone leuwih mozzarella nu. Tempat anu buleud séjénna adonan leuwih kéju jeung ngégél edges of dua bunderan adonan babarengan.
- Luhur pizza sareng bawang sliced. Drizzle hiji séndok minyak zaitun leuwih bawang, sarta Sprinkle jeung oregano garing sarta sababaraha kéju Parmesan.
- Tempat anu fugazzeta dina oven. Panggang 20 ka 25 menit, atawa dugi edges nu coklat emas jeung Crispy. Brown bawang dina broiler nu keur 3 menit panungtungan goreng upami hoyong.
- Angkat ti oven. Hayu tiis pikeun 5 nepi ka 10 menit saméméh motong kana keureut ngawula.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 272 |
| total Fat | 20 g |
| jenuh Fat | 7 g |
| jenuh Fat | 10 g |
| kolesterol | 32 mg |
| natrium | 474 mg |
| karbohidrat | 14 g |
| Serat dietary | 2 g |
| protéin | 11 g |