Hiji pituduh pondok jeung istilah loba dipaké baking.
Loba jalma disebutkeun yen aranjeunna masak tapi maranéhna teu Panggang. Baking nyaeta elmu jeung bisa sigana deungeun atawa ngabingungkeun sarta eta pasti boga basa sakabéh sorangan. Paké kempelan ieu definisi pondok salaku rujukan rusuh pikeun mantuan Anjeun dikodekeun resep.
Panggang - masak kalawan garing, panas radian dina oven.
Adonan - KOMUNITAS campuran tipung, endog, susu, atawa bahan séjénna anu cukup cair keur tuang.
Darso - Aduk babarengan pisan gancang guna ngasupkeun hawa.
Hal ieu bisa dihontal ku séndok, whisk, mixer listrik, atawa prosesor dahareun.
Nyampur - Aduk bahan babarengan nepi ka ogé dicampur.
Caramelize - Panas zat gula nepika dimimitian ngahurungkeun coklat.
Ngagabungkeun - Aduk bahan babarengan ngan dugi dicampur.
Krim - Darso babarengan gula jeung mantega dugi lampu, tékstur creamy tur Warna geus kahontal. Metoda ieu nambihan hawa mun adonan, anu mantuan prosés leavening . Kadangkala endog ogé ditambahkeun salila hambalan creaming.
Motong Dina - incorporating mentega (atawa gajih solid sejen) kana tipung ngan dugi gajih aya dina leutik, potongan granular resembling keusik kasar. Ieu kahontal ku maké dua knives dina gerak cross-motong, forks, atawa cutter pastry husus.
Drizzle - Tuang aliran ipis cairan dina luhureun hal.
Debu - Lambang beungeut hal ku sprinkling lampu tina zat garing (tipung, gula, bubuk koko , jsb).
Melu - Gently ngagabungkeun dua zat dina usaha moal deflate a hipu, tékstur lofty.
Ngagunakeun spatula a, melu handap mangkuk nepi na leuwih luhur, balikkeun mangkuk 90 derajat, melu deui, sarta ngulang prosesna dugi digabungkeun.
Glaze - Lambang sareng saos kandel, dumasar gula.
Gajih - Lambang jero hiji piring baking atanapi pan ku zat lemak (minyak, mantega, gajih babi) pikeun nyegah tancep.
Knead - Gabungkeun adonan ku leungeun dina permukaan teuas. Ieu ngawengku tilepan adonan leuwih, mencét handap, péngkolan 90 derajat lajeng repeating prosés. Kneading mixes adonan ogé ngamekarkeun untaian gluten nu masihan kakuatan ka breads sarta barang dipanggang sejenna .
Lukewarm - Rada haneut, atawa di sabudeureun 105 derajat Fahrenheit.
Buktina - ngamungkinkeun adonan roti naek atanapi ragi pikeun ngaktipkeun.
Kareta Kulub - Cai nu bisul sareng gelembung badag, gancang, sarta vigorous.
Tatu kabeuleum - Panas mun deukeut ngagolak.
Skor - garis Cut atanapi slits kana hal.
Softened - A, luhur zat kandungan gajih padet nu geus dibawa ka suhu kamar guna nyieun leuwih pliable.
Puncak-puncak lemes - bule Endog atawa krim nu geus dikocok ka titik di mana puncak hiji bakal ngabengkokkeun atanapi slump leuwih hiji sisi. Pikeun nyieun puncak hiji, narik whisk atawa beater lempeng nepi na kaluar tina busa.
Puncak-puncak kaku - bule Endog atawa krim nu geus dikocok ka titik di mana puncak hiji bakal nangtung lengkep ngadegkeun. Pikeun nyieun puncak hiji, narik whisk atawa beater lempeng nepi na kaluar tina busa.
Pecut - Aduk briskly kalawan whisk pikeun ngasupkeun hawa.
Whisk - KOMUNITAS alat dapur anu dijieun tina puteran kawat nu nuju nambahkeun hawa jadi eta mixes zat babarengan.