Istilah Perancis fancy Ieu ngandung harti yén anjeun boga sakabéh bahan, utensils , pariuk masak na Panci, baking Panci, sarta ngukur cangkir sarta spoons on leungeun jeung dina counters sateuacan Anjeun masak. Kanggo sababaraha jalma, éta ngan ngandung harti yén anjeun gaduh sagalana kana leungeun sateuacan Anjeun masak. Pikeun batur, éta ngandung harti yén unggal bahan anu dicincang, peeled, minced, atawa grated saméméh masak ieu dimimitian. Ieu hususna penting di aduk-frying, nalika prosés masak téh jadi gancang yén resep bakal ruined lamun masak kungsi eureun neangan bahan.
Mise en tempat boga leuwih pentingna dina réstoran kitchens, dimana aya sababaraha chefs, katelah chefs sous, anu pakasaban budi nyaeta nyiapkeun bahan keur kang Oki masak kalawan.
Naha mangrupa Ieu penting?
Kahiji, éta salawasna wijaksana pikeun mastikeun Anjeun gaduh sakabéh bahan diperlukeun dina resep sateuacan Anjeun masak. Baca ngaliwatan resep sababaraha kali sarta ngumpulkeun sakabéh bahan. Lamun hayang nyieun panggantian atawa pamakéan equivalents pikeun sababaraha pangan disebut keur di resep, pastikeun yen Anjeun gaduh jumlah katuhu maranéhanana pangan teuing.
Kadua, sakali Anjeun ngamimitian masak, eta interrupts aliran lamun kudu eureun neangan hal. Ieu gampang nyieun kasalahan jeung ngaleungitkeun hiji bahan atawa mopohokeun hiji hambalan préparasi lamun buka rohangan sejen atawa pariksa goah atanapi drawers dapur anjeun sababaraha alat-alat, bungbu, atawa bahan.
Sarta pamustunganana, masak téh ngan leuwih pikaresepeun lamun sagalana aya dina tempatna.
Anjeun tiasa ngarasakeun wirahma masak jeung baking. Ngadangukeun kumaha dahareun disada saperti ayeuna teh keur disiapkeun. The "thunk" tina hiji péso motong ngaliwatan suung, kumaha sora daging jeung bau na sizzle nalika eta hits a pan panas , sarta pounding rhythmic tina campuran ngadeg kudu ngarasakeun.
Coba ngembang rencana sorangan pikeun mise en tempat.
Anjeun teu kudu boga sagalana disiapkeun handap ka bit panungtungan tina keju grated sateuacan Anjeun masak, tapi manggihan wirahma sorangan di dapur. Anjeun bakal manggihan éta gampang masak, Anjeun bakal tiasa masak leuwih éfisién tur gancang, sarta anjeun bakal ngarasakeun sakabeh proses langkung.