A tian mangrupakeun deet Perancis piring earthenware baking, kitu ogé ngaran piring sayur Anggang mindeng dilakukeun dina eta na dipanggang dina oven. piring nu geus pituin Provence sarta bisa diwangun di lapisan beautifully disusun nyadiakeun hiji penampilan pleasing ogé rasa.
Ngucapkeun: ty hiji
Tian - earthenware Dish
Wewengkon plato tian tradisional anu ngawangun kawas congcot truncated deet, lega di luhur jeung narrowing ka handap.
Eta dijieun tina earthenware jeung bisa jadi colorfully glazed on jero tur unglazed asup ti luar. Hal ieu dipaké salaku piring baking dina oven. Teu sakumaha jero sakumaha casserole sarta béda ti casserole di bentuk kerucut na.
Tian Resep
Tian sakumaha piring hiji biasana nujul kana campuran sayuran Anggang masak dina piring deet, sering sareng kéju atawa au gratin. Piring asalna ngaranna tina badag, buleud, pot earthenware masak dipaké dina Provence, Perancis , tapi bisa jadi asak dina sagala baking piring aya.
tians sayur anu paling ilahar katempo resep, tapi daging ogé bisa kaasup. Mindeng daging bakal jadi taneuh atanapi diced tur asak sateuacan nambahkeun kana sayuran layered. Rasa tina Provence biasana diulas, sarta plato nu dilabélan Provençal
resep Tian tradisional boga cair ditambahkeun, jeung sayuran sorangan nyadiakeun Uap dina piring teh.
masakan Tian bisa jadi dilayanan salaku masakan samping sayur atanapi diulas salaku Tangtu utama.
Aranjeunna ngadamel presentasi denok pikeun kulawarga-gaya hidangan, dinner Tambaksari, atawa pikeun dinner potluck. Ieu bisa dilayanan haneut atawa dina suhu kamar tur mindeng raos malah hadé sakumaha koret. Pikeun buffets panas outdoor, kamar hawa tian sayur kudu boga résiko kaamanan pangan low.
layered Tians
Layering tur nyusun nu sayuran di tian a méré éta hiji pintonan elegan.
Nalika sayuran kebon téh dina hiji mangsa, tian hiji cara fun ngawula bounty nu. The zucchini ubiquitous jeung usum panas squash, layered kalawan tomat sarta kentang jeung sprinkled kalawan bumbu na kéju geus disulap jadi hiji piring dulur hayang rasa.
Pikeun nyusun lapisan pikeun tian a, nyiksikan sayur kana rounds kandel 1/8 inci. Contona, zucchini, squash konéng, kentang beureum, térong, Roma tomat of diaméter kurang leuwih sarua. Ayeuna butuh nu tumpukan unggal sayur jeung Silih aranjeunna, jadi Anjeun gaduh katumbiri tina kelir. Ayeuna gaduh tumpukan multicolored sayur, kawas roll tina koin. Ieu sering dipake salaku lapisan luhur tian a, disimpen di sisi taun swirl minangka sayuran anu rada fanned kaluar na seasoned.
lapisan handap tian nu bisa dijieun kalawan kacang konéng sarta kacang héjo, alternated pikeun warna. A lapisan bawang sauteed ogé nambihan rasa tambahan. Sayuran bisa jadi sauteed atanapi steamed saméméh nambahkeun mun tian anu, pikeun mastikeun nu lapisan anu sadayana leres asak sateuacan porsi.
Provençal tian bakal tradisional jadi seasoned kalawan thyme, bawang bodas jeung minyak zaitun.
piring nu geus mindeng dipanggang dina 375 atanapi 400 F jeung nyokot sajam atawa leuwih mun Panggang. Kéju bisa ditambahkeun kana lapisan satengahna luhur ngaliwatan waktu baking.