Wines Perancis kasohor
Pikeun loba, nalika aranjeunna pikir anggur, maranéhna nganggap Perancis. Perancis boga warisan panjang tur matak salaku indung ti sakabeh nagara anggur-ngahasilkeun. Tapi kumaha teu Perancis jadi ngadegkeun trend anggur setter, anu standar emas pikeun jadi loba nagara ngahasilkeun? Sajarah, pangalaman, sarta terroir luar biasa sagala geus maénkeun peran konci dina wangunan reputasi Perancis pikeun wines Palasik.
A Toel sahiji Anggur Sajarah Perancis
Mimiti saeutik sajarah, Yunani jeung Romawi anu credited pikeun penanaman tur tumuwuh kebon anggur mimiti.
Lajeng sabudeureun abad ka-5, gareja jadi panangtu dominan tina Vine jeung produser primér tina wines, dipaké utamana pikeun Sacrament Suci. Ngaliwatan abad kebon anggur Perancis terus ngamekarkeun jadi tuh nu dagang asing. Sanajan kitu, dina 1800s loba kebon anggur Perancis murag mangsa panyakit (utamina phylloxera - a serangga leutik nu ngancurkeun akar vines) yen kamer produksi dominating anggur nagara urang. Dina 1900 sanggeus Perancis ngalaman ékonomis sahandapeun dua perang dunya, contributing di bagian ka panurunan signifikan dina kualitas sarta ketersediaan wines Perancis bergengsi, anu AOC (atawa Appellation d'Origine Controlee - hartina "diatur ngaran asal") ieu devised. The AOC outlined standar pikeun aturan anggur modern kiwari urang jeung hukum anu ngawula duanana keur ngartikeun anggur wewengkon tumuwuh sakumaha ogé ngajaga kualitas wines. The AOC
dilayanan ka redeem reputasi anggur nagara urang jeung nangtukeun protokol terstruktur pikeun kualitas jeung konsistensi dina pasar anggur Perancis.
Jenis Beda Revolusi Perancis
Sedengkeun pikeun pangalaman, anu winemakers Perancis geus honing bisnis maranéhanana pikeun abad. Hal ieu diperkirakeun yén Perancis boga sabudeureun 150.000 growers anggur, ngahasilkeun kira 1,5 miliar galon anggur per taun.
Aya loba wewengkon tumuwuh dipikawanoh anggur di Perancis, Manjang kaler ka kidul tur kulon ka wétan. Alsace, Beaujolais, Bordeaux, Burgundy, Champagne, anu Loire Valley, sarta Rhône Valley nu hitters badag sareng myriad sahiji kebon anggur sprinkled sakuliah nagara.
Basa sadaya anggur
Ampir sakabéh varietals anggur Palasik sadia dinten anu sourced ti Perancis. wines Perancis neruskeun ngawula salaku archetype nu wines modern di sakuliah dunya téh dievaluasi ngalawan. Contona, hiji California Cab bakal dilaksanakeun nepi ka standar tasting of a Cabernet Sauvignon ti Bordeaux. Di Perancis, wines umumna ngaranna keur pakebonan atawa wilayah tumuwuh nu maranéhanana dihasilkeun, tinimbang keur varietal anggur anu dipaké.
Dominan Perancis Anggur Varietals
Populér Bodas Anggur Varietals: Chardonnay , Chenin Blanc , Gewurztraminer , Muscadet, Pinot Blanc , Pinot Gris, Riesling , Sauvignon Blanc, Semillon, Putih Burgundy.
Populér Beureum Anggur Varietals: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon , Cinsault, Grenache, Merlot, Mourvèdre, Pinot schwa , sarta Syrah.