Lamun geus didahar di imah kebab Turki nyata atawa ocakbaşı (hartina "fireside réstoran"), anjeun yakin geus disampel puff roti Palasik ieu ti tenggara Turki. Anjeun tiasa make resep ieu Panggang lavaş Turki otentik (lah-VAHSH) di imah. Ieu teu ngan lezat, éta loba senang jeung ngajadikeun hiji paguneman gusti nu agung.
Lavaş, sok disebut "balon roti," nya ipis jeung Crispy na puffs nepi saluhur eta cooks. Hayu urang dilayanan piping panas, ku pusat kerung pinuh ku uap, salaku appetizer saméméh hidangan kebab . Anjeun mindeng nimu eta dipirig ku Turki kéju tulum embe, sakumpulan mentega désa unsalted, sarta lada tomat jeung cabé naksir disebut ezme (ez-bisa).
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 2 1/2 teaspoons ragi (aktif garing)
- 1 1/4 gelas cai (haneut)
- 2 teaspoons gula
- 4 sendok mentega (atawa margarin)
- 3 1/2 cangkir tipung
- 2 1/2 teaspoons uyah
- siki wijen: garnish
- garnish:
- sikina Nigella
Kumaha Jieun Éta
- Dina mangkok badag, aduk teh ragi garing sarta cai haneut dugi ragi bubar.
- Tambahkeun gula jeung aduk deui nepika geus bubar. Atur campuran ragi kumisan dina tempat haneut mun ngantep eta garap. Anjeun bakal nyaho éta siap mun anjeun tingali gelembung dina beungeut cai.
- Sanggeus 15 menit, ngalembereh mentega lajeng hayu eta niiskeun handap. Aduk kana campuran ragi.
- Dina mangkok misah, gaul babarengan tepung jeung uyah. Nambahkeun bahan garing pikeun campuran ragi.
- Knead adonan munggaran di mangkok, tuluy dina permukaan enteng floured nepika ngabentuk bal rata.
- Gajih jero mangkok jero ku minyak zaitun saeutik, nempatkeun adonan jero, jeung panutup kalawan bungkus plastik.
- Ngawenangkeun adonan naek dina tempat haneut salila kira 15 menit. Hurungkeun adonan kaluar onto beungeut anjeun floured na knead deui salila 15 menit.
- Minyak mangkok deui sarta nambahan adonan, waktos letting eta naek salila kira 2 jam. adonan kedah ganda dina ukuranana.
- Preheat oven ka 480 F (250 C). Hurungkeun kaluar adonan onto beungeut anjeun floured na rarata dinya jeung leungeun anjeun.
- Motong adonan dina satengah, teras motong unggal satengah kana 3 lembar malah-ukuran.
- Ngabentuk potongan kana bal jeung nutupan aranjeunna kalayan bungkus plastik sarta ngantep éta naek dina beungeut floured salila 15 menit.
- Ngagunakeun leungeun Anjeun atawa pin rolling, nyieun piringan anu kaluar unggal sapotong adonan.
- Neruskeun rarata disk dugi janten pisan ipis. Paké tipung tambahan tetep tina nempel kana leungeun anjeun sarta beungeut cai.
- Sprinkle wijen na Nigella siki onto adonan jeung gulung eta di jeung pin rolling kalawan hiji stroke panungtungan.
- Gajih dua trays baking ageung sareng minyak zaitun saeutik sarta 3 lembar adonan dina tiap hiji tempat.
- Panggang salila kira 8 menit nepi ka puseur puff up tinggi na maranéhna ngawitan coklat. Upami Anjeun gaduh waktos, Panggang aranjeunna hiji-hiji dina pisan puseur tina oven keur pangalusna hasil puff-up.
- Ngawula ka lavaş Anjeun panas kalayan kéju embe, mentega, lada ezme Salad, sarta meats grilled.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 115 |
| total Fat | 7 g |
| jenuh Fat | 1 g |
| jenuh Fat | 3 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 1.266 mg |
| karbohidrat | 12 g |
| Serat dietary | 1 g |
| protéin | 2 g |