resep ieu rustic pikeun roti kentang Rusia ngahasilkeun 2 loaves badag. Kentang di adonan anu asalna kaasup minangka sarana manjang gandum bodas pricey na, nalika tepung sakabeh-gandum geus ditambahkeun, sakumaha dina kasus ieu, eta stretched resep malah leuwih. Hiji hasil gigir senang éta kentang di adonan tetep roti fresher panjang. Dicincang Dill sarta sikina caraway nambahkeun hiji punch saeutik kana rasa nu.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 2 sedeng kentang, peeled na diced
- 1 1/3 cangkir ditangtayungan cai béntang
- 1/2 ounce aktif ragi garing (2 pakét)
- 6 gelas sadaya-Tujuan tipung
- 2 gelas tipung sakabeh-gandum
- 1 séndok siki caraway
- 1 séndok dicincang Dill seger
- 4 teaspoons uyah, atawa rasa
- 2 ons diced mentega tiis
Kumaha Jieun Éta
- Gajih dua Panci loaf 9x5 inci sarta sisihkan.
- Kulub kentang dugi aranjeunna lembut. Cagar 1 1/3 gelas cai kentang sarta Piceun sésana.
- Mash kentang bari maranéhna kénéh haneut. Ngagabungkeun kentang mashed jeung cai ditangtayungan. Hayu cool mun lukewarm.
- Samentara éta, ngagabungkeun nu kapang, flours, siki, Dill jeung uyah. Motong mentega tiis kana campuran tipung Anjeun ngalakukeunana pikeun adonan pai.
- Laun dianggo campuran béntang-cai kana campuran tipung pikeun ngabentuk adonan lemes. Knead ku leungeun atanapi ku hook adonan dina mixer ngadeg salila kira 10 menit, nambahan deui tepung sagala-Tujuan, upami perlu.
- Teundeun dina mangkok enteng greased, panutup, sarta ngantep naékna salila kurang leuwih 1 jam (atawa dugi dua kali).
- Punch handap adonan, lajeng ngahurungkeun kaluar onto permukaan floured. Panutup sarta ngantep sésana 10 menit. Knead gently pikeun ngeunaan menit, mangka ditilik adonan dina satengah sarta bentukna unggal satengah kana bentuk loaf na tempat di Panci disusun. Sprinkle tops enteng jeung tipung sakabeh-gandum. Nutupan kalayan greased bungkus plastik sarta ngantep naek 30 menit.
- Bari adonan geus rising, oven panas ka 400 derajat. Panggang 25 nepi ka 30 menit atawa nepi ka thermometer instan-baca registers 190 derajat sarta roti téh emas. Angkat ti oven na piceun tina Panci sarta ngantep niiskeun lengkep dina rak kawat.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 88 |
| total Fat | 3 g |
| jenuh Fat | 1 g |
| jenuh Fat | 1 g |
| kolesterol | 5 mg |
| natrium | 450 mg |
| karbohidrat | 14 g |
| Serat dietary | 2 g |
| protéin | 2 g |