Resep asin keur Lauk jeung kadaharan ti laut

Ieu saos Palasik, kawas saos Hollandaise, Normandia asin, Bercy saos jeung nu lianna, bisa dilayanan kalayan lauk jeung kadaharan ti laut masakan, kaasup scallops laut pan-seared , sautéed nila, grilled salmon sareng nu sanesna.

• 01 of 08

  Hollandaise saos Resep

  Hollandaise mangrupakeun wonderfully euyeub, lemony na buttery asin nu mana kalayan sagala jinis poached na grilled masakan lauk ogé endog jeung sayuran.

• 02 of 08

  Bercy saos Resep

  Saos Bercy, dingaranan hiji kacamatan di wétan Parigi, nyaéta sambel rengse pikeun lauk jeung kadaharan ti laut masakan. Hayu urang dijieun ku ngurangan anggur bodas tur shallots dicincang lajeng simmering dina velouté lauk dasar .

• 03 of 08

  Normandia saos Resep

  Saos Normandia nyaéta asin klasik pikeun lauk jeung kadaharan ti laut dijieun ku rasa nu velouté lauk kalawan suung dicincang lajeng thickening dinya jeung campuran yolks endog jeung krim beurat disebut liaison a.

• 04 of 08

  Teri asin Resep

  The teri asin nyaéta asin flavorful éta sarupa saos Normandia tradisional di luhur, tapi bédana nyaéta yén dina tungtungna, urang enrich saos rengse kalayan teri mentega .

• 05 of 08

  Bodas Anggur asin

  The White Anggur asin nyaeta salah sahiji saos paling dasar pikeun lauk jeung kadaharan ti laut masakan. Ieu oge basa ti nu sababaraha saos klasik séjén anu diwangun - kayaning saos Herb, saos Udang atawa asin Venetian.

• 06 of 08

  Supa saos Resep

  sambel supa seafood creamy Ieu conto kumaha saos dasar Bodas Anggur luhur bisa gampang ngajanggélék jadi hal anu saeutik leuwih kompleks. Vérsi ieu saos supa dijieun ku nambahkeun suung sautéed ka dasar Bodas Anggur asin.

• 07 of 08

  Sambel ramuan seafood

  , Saos ramuan creamy Ieu basajan dijieun ku nambahkeun peterseli seger, chives, sarta tarragon ka dasar Bodas Anggur asin. Mun anjeun teu boga pamadegan bumbu pasti, make bumbu naon anjeun gaduh salami aranjeunna geus seger, teu garing.

• 08 of 08

  Beurre Blanc (White mentega sambel)

  Beurre Blanc mangrupakeun basis mentega saos basajan emulsified éta hébat sareng lauk atawa kadaharan ti laut. Téh mangrupa saos hade ka gaduh di repertoire anjeun sabab anjeun bisa mecut up a tumpak kana tempat (kabeh bener kudu aya anggur jeung mentega), sahingga idéal pikeun emergencies.