Unggal nagara dina Kapuloan Britania boga kueh anak buah sorangan naha pikeun celebrations atawa keur waktu tea Ngaruwat. Di Irlandia, cake buah pilihan téh Barmbrack. cake moreish denok ieu kawanoh ogé salaku Barm Brack atawa sakapeung, saukur salaku Brack, dulur weruh naon hartina sakumaha anu kasebut salah sahiji produk bakery kawentar maranéhanana. Ngaran Gaelik nyaeta breac báirín, atanapi 'loaf speckled' ngarujuk kana speckles buah di jajan.
Sacara tradisional, Brack didahar dina Lebaran jeung salaku bagian tina Anjeun Poé St Patrick urang celebrations. Dina Lebaran, a custom boga ka Panggang objék leutik kana jajan, akting salaku jenis pakaya nétélakeun. Kiwari, beuki sering ti teu eta bakal ring a, anu Pananjung nu nikmat nu unmarried sakumaha eta purports maranéhna bakal hareup leumpang ka handap Barisan teh.
Brack ogé didahar sataun-buleud saukur salaku saréat nikmat dina waktu tea lamun eta dilayanan kalayan denok, mantega Irlandia asin tur Brack sababaraha poé heubeul oge denok toasted.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 1 séndok garing kapang
- 300ml (1 ½ gelas) cai lukewarm
- 55g (1/4 cangkir) + 1 tambahan gula sendok keur kapang
- 450g (5 gelas) tipung polos
- ciwit uyah
- 55g (¼ cangkir) mantega
- 175g (1 ¼ cangkir) kismis
- 55g (¼ cangkir) dicampurkeun candied mesek
- 55g (¼ cangkir) Gula
- 2 endog, keok
Kumaha Jieun Éta
Ngajadikeun 2 loaves
Panas oven ka / 200C / 400F / Gas 6 sanggeus kadua kneading adonan
- Teundeun ragi di cai lukewarm, nambah sendok gula, aduk jeung ninggalkeun hiji sisi.
- Nempatkeun tepung kana lega badag, baking mangkok, tambahkeun mentega sarta uyah sarta ngagunakeun fingertips anjeun, rub mentega kana tepung pikeun ngabentuk crumbs keusik kawas. Dianggo gancang pikeun nyegah mentega jadi teuing haneut.
- Nambah mesek, kismis jeung gula jeung campuran tipung sarta aduk.
- Jieun ogé di puseur campuran tipung, nambah endog keok jeung campuran ragi. Dianggo campuran babarengan pikeun ngabentuk adonan lemes.
- Knead adonan dina worktop floured pikeun 10 menit nepi ka rata sarta pliable. Teundeun adonan deui kana mangkok. Panutup ku lawon tea bersih sarta ninggalkeun dina tempat haneut dugi adonan geus dua kali dina ukuran (kira 1 jam).
- Balik campuran ka worktop, ngabagi 2, knead unggal satengah pikeun sejen sababaraha menit lajeng ngabentuk kana babak approx 20cm (7 "). Tempat dina loyang greased sarta ninggalkeun naek pikeun sajam sejen.
- Panggang dina oven preheated pikeun 30 menit, dugi coklat emas.
- Dipiceun jajan ti oven jeung ninggalkeun pikeun niiskeun dina rak a. jajan nya denok dahar lempeng jauh atawa nyimpen dina tin jajan dibungkus ku kertas greaseproof saeutik. Kedah aya jadi wae jajan sanggeus sababaraha poé, éta toasts ogé, tapi éta diragukeun bakal aya.