Brining hayam, turki, sarta ternak sejenna mangrupakeun cara hébat pikeun nambahkeun rasa jeung Uap kana daging saméméh masak eta. Resep brine gampang ieu bisa dipaké pikeun brining sacara gembleng turki pinareup, sacara gembleng hayam, atawa sakabeh kalkun.
Dina formulir na pangbasajanna, brine mangrupakeun leyuran uyah dina cai. Sacara umum, keur brining hayam, kalkun jeung ternak sejenna, urang tambahkeun gula jeung sababaraha rempah basajan.
Lamun anjeun tambahkeun ternak anjeun pikeun solusi brine, cair kudu tiris. STP brine tiasa janten bahya kaamanan pangan .
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- cai 1 galon
- 1 cup uyah halal
- 1/2 cangkir gula coklat
- 1 séndok peppercorns hideung (sakabeh)
- 1 séndok
- allspice (sakabeh)
- 8 gelas és
Kumaha Jieun Éta
- Ngagabungkeun cai, uyah, gula, peppercorns, sarta allspice dina stockpot badag. Aduk ngaleyurkeun uyah sarta gula.
- Bawa ka kulub a, teras cabut tina panas. Ngawenangkeun brine ka tiis lengkep.
- Tambahkeun és, sarta tuluy neuleumkeun éta payudara turki atawa item naon anjeun brining. Beuratna eta handap upami diperlukeun.
- Mindahkeun kana kulkas pikeun dalapan jam atawa sapeuting.
- Nalika anjeun siap manggang, nyabut payudara kalkun jeung bilas eta tuntas. Anjeun tiasa tuang kaluar solusi brine dina titik ieu.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 451 |
| total Fat | 1 g |
| jenuh Fat | 0 g |
| jenuh Fat | 0 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 113.215 mg |
| karbohidrat | 117 g |
| Serat dietary | 3 g |
| protéin | 1 g |