Sanajan truffled Perancis fries sanggeus jadi hal ngeunaan kontrovérsi a (aya geus loba debat leuwih rasa jeung naha maranéhna ulah dina kanyataan hirup nepi ka hype kuliner), nembongan beauties ieu di dieu pikeun cicing.
Kusabab éta fries nalika gandeng ku minyak truffle gaduh sapertos rasa mantap, pastikeun Anjeun ngawula aranjeunna barengan pangan nu bisa nahan sorangan. Hiji pilihan atra mangrupa steak a. Pikeun indulgence sheer, anjeun tiasa, tangtu, dahar éta sorangan.
The trik nyieun gurih, earthy - na murah - truffled fries nyaeta ngagunakeun minyak truffle-kualitas premium. A saeutik mana cara lila jeung anjeun ukur bakal butuh sababaraha tetes leutik sangkan sangkan anjeun truffle fries sampurna, jadi ulah skimp on harga.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 4 badag, waxy kentang, peeled
- minyak nabati (atawa minyak rapeseed) pikeun frying
- 3/4 séndok téh uyah
- 1 séndok tambah 1 séndok-kualitas alus minyak truffle
Kumaha Jieun Éta
- Motong kentang lengthwise kana strips ipis, ngeunaan 1/3 inci di lebar.
- Soak kentang dina cai és-tiis salila 1 jam, solokan jeung pat lengkep garing.
- Panas minyak dina jero-fryer atanapi skillet jero kana 325 F jeung blanch kentang ku frying aranjeunna dina bets keur 2 menit. Solokan nu fries on towels dapur seger atawa towels kertas.
- Nambahan panas minyak ka 375 F lajeng masak kentang pikeun kadua kalina dina bets pikeun 1 1/2 menit.
- Solokan nu fries on cadar baking dijejeran ku towels dapur seger atawa towels kertas jeung bagian éta dina servings pelat.
- Sprinkle aranjeunna jeung uyah, drizzle minyak truffle leuwih aranjeunna sarta ngalayanan geura keur dampak maksimum. Truffle Perancis fries ulah nyimpen ogé sarta bisa soften cukup gancang. Ditinggalkeun panjang teuing, nu aroma tina truffle bakal ngaleungit.
- Ngawula ku steak alus.
Nyieun sarta porsi Sampurna Truffled Perancis fries
- Nganggo pangalusna minyak kualitas truffle bisa mampuh.
- Salawasna nganggo minyak masak seger lamun Nyiapkeun fries. minyak heubeul bisa kalayan gampang taint rasa tina fries, ditambah sagala crumbs dina minyak nu bisa kaduruk nalika reheated mana, kahareupna bakal bari rasa tina fries. Salawasna galur minyak masak sakali tiis saméméh ngagunakeun deui.
- Ngalayanan fries truffle kalayan boh mangkok leutik aioli, finely grated Parmesan atawa saeutik peterseli datar-daun minced kalawan sababaraha keureut bawang bodas. Sprinkle leuwih panas fries mun liking Anjeun.
- Nyimpen hiji hansip splatter gunana pikeun resep ieu. Upami Sadérék meunang minyak panas dina kulit anjeun, tahan eta kaayaan cai jalan tiis pikeun sababaraha menit tur neangan perhatian médis lamun di ragu. Pernah make és mun chill ngabeuleum hiji; eta bisa ngabalukarkeun karuksakan kulit.