A rendang mangrupa saukur nalika daging geus potong kuadrat, biasana ngeunaan hiji satengah kandel hiji inci. Kuadrat teu boga janten kuadrat sampurna sarua tapi kudu sasarua-saruana jeung ukuran anu sarua dina urutan masak merata.
Ieu ogé katelah cut a.
Conto: "Kanggo aduk frying pangan, unggal rendang kudu dipotong kana ukuran sarua."
Aya syarat tepat kanggo istilah masak "rendang", " dadu ", sarta "mince" na aranjeunna sadayana nyaritakeun ukuranana.
"Rendang" nyaeta keur ukuran nu panggedéna kadaharan anu potong, biasana ngeunaan 1/2 "diaméterna." Dadu "nyaeta ukuran hareup handap, biasana ngeunaan 1/4", sarta "mince" nyaeta keur ukuran pangleutikna. Nengetan istilah ieu, sabab pastikeun yén dahareun anjeun rék masak moal masak di waktu nu sami sareng dina jumlah nu bener waktu.
Salawasna ngagunakeun péso seukeut nalika anjeun ngajalankeun tugas ieu. Ahéng, maké péso kusam hartina anjeun bakal leuwih gampang ngadek diri. Ngasah péso anjeun méméh unggal sidang masak pikeun hasil pangalusna. Tahan dahareun bisa motong sareng ramo Anjeun curled sahandapeun, sarta ngantep sabeulah nu nuturkeun ramo Anjeun anjeun motong. Ku cara ieu Anjeun moal motong diri.
Sibuk cooks Glosarium