Salila Serbia Ortodoks saum jeung Advent, daging jeung susu keur mastikeun dilarang. Pikeun pencinta engkol , resep ieu for teu kol sayur boneka atawa posna sarma (dimana posna hartina Lenten atawa puasa) ngamungkinkeun hiji keur indulge dina dahareun karesep bari tetep handap strictures gereja urang.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 1/4 minyak cup (nabati atawa canola)
- 2 bawang (
- finely dicincang )
- 3 wortel (peeled na finely dicincang)
- 1 iga seledri (finely dicincang)
- 3 Cubanelle peppers (atawa peppers amis séjén finely dicincang)
- 2 gelas béas (lila-sisikian, masak)
- 2 tomat (peeled na dicincang)
- 1 séndok uyah (atawa secukupnya)
- 1/2 séndok cabe (atawa secukupnya)
- 3 cengkéh bawang bodas (finely dicincang)
- 1 (3- ka 4-pound) engkol
- 1 (32-ounce) jar sauerkraut (rinsed sarta lemes)
- 1 (8-ounce) tiasa saos tomat
- 1 (10-3 / 4-ounce) bisa sup tomat
Kumaha Jieun Éta
- minyak panas dina skillet badag. Tambahkeun bawang jeung tumis dugi tembus. Tambahkeun wortel, seledri, sarta peppers jeung masak pikeun 5 menit.
- Tambahkeun béas, tomat, uyah, sarta cabé jeung simmer pikeun 5 menit. Sisihkan pikeun niiskeun jeung gaul dina bawang bodas.
- Samentara éta, uap engkol dugi daun ngacingked tarik jauh gampang. Neruskeun dipiceun saloba daun-gancang.
- Anu ngagunakeun péso paring, piceun tulang rusuk tangguh ti daun tampa kudu ngaruksak daun. Reserve tougher daun luar tapi ulah nganggo pikeun rolling.
- Numpuk 2 sendok keusikan sayur on tiap daun, melu handap daun engkol up leuwih keusikan, teras melu sisi ka pusat, sarta gulung jauh ti diri nepi ka encase lengkep. Ngulang dugi keusikan anu Isro.
- Panas oven ka 350 F. Piceun inti engkol jeung coarsely rendang naon engkol sésana geus ditangtayungan iwal daun luar tangguh.
- Sumebar dicincang engkol dina handap mangrupa piring casserole ageung atanapi oven Walanda. Tambahkeun sauerkraut nu. Lapisan dina gulungan kol, samping kelim handap.
- Campur saos tomat jeung sop jeung cai cukup nyieun hiji konsistensi liquidy. Tuang leuwih gulungan dugi campuran nyaeta tingkat kalawan gulungan tapi moal leuwih luhur.
- Panutup gulungan kalawan daun luar tangguh ditangtayungan.
- Panutup casserole piring na Panggang 1 jam. Dipiceun daun luar tangguh tur Piceun. Hayu diuk 20 nepi ka 30 menit saméméh porsi. Freezes ogé.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 467 |
| total Fat | 2 g |
| jenuh Fat | 0 g |
| jenuh Fat | 0 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 1.512 mg |
| karbohidrat | 104 g |
| Serat dietary | 20 g |
| protéin | 14 g |