Mun anjeun resep conch chowder, coba versi ieu ngagunakeun calamari . Éta kandel jeung hearty kalawan rasa mantap na ngan cukup spiciness kana ngaleketek létah. Resep ieu nyaéta panggero pikeun boh cumi tabung na tentacles, tapi lamun teu paduli keur tentacles, kantun nganggo hiji jumlah sarua awak gantina. Metoda ieu nambihan cingcin cumi panungtungan ngarah tetep lembut jeung saeutik masak.
Ngawula ka dina mangkok roti atawa dipirig ku roti artisan crusty, upami hoyong.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 1 Scotch bonet Chili (habanero), seeded na dicincang
- 3 sprigs seger
- thyme atanapi 1 séndok garing
- 3 teaspoons seger
- oregano daun atawa 1 séndok garing
- 1 badag daun salam, pegat dina satengah
- 1 séndok sakabeh berries allspice
- 2 pon atah calamari cleaned, tabung awak jeung tentacles
- 4 keureut
- Bacon , diced
- 2 tulang rusuk seledri badag, diced
- 2 wortel, peeled na diced
- 1 sedeng
- bawang amis , diced
- 1/2 cangkir diced héjo bel cabé
- 2 cengkéh bawang bodas, minced
- 4 cangkir stock lauk atawa jus kerang atawa campuran duanana
- 1 tiasa (14 ons) tomat diced, kalayan jus
- 1 tiasa (14 ons) tomat ditumbuk
- Jus 1 jeruk
- 1 séndok saos Worcestershire
- 1 séndok halal
- uyah
- 1 kentang beureum badag, peeled na potong 1 inci potongan diced
Kumaha Jieun Éta
- Teundeun Chili, thyme, oregano, daun salam, sarta berries allspice di puseur sapotong ganda tina cheesecloth. Bawa ka juru jeung dasi kana kebat a. Sisihkan.
- Misahkeun nu tentacles ti tabung awakna cumi jeung sisihkan.
- Nyiksikan teh tabung awakna crosswise kana cingcin ka handap ka buntut-fin sarta tempat dina mangkok misah.
- Tempat anu potongan tailfin dina tur pulsa dugi coarsely dicincang atawa leungeun-rendang anu ngagunakeun péso seukeut. Tambahkeun cumi dicincang kana potongan tentacle na sisihkan.
- Teundeun Bacon diced dina oven Walanda beurat leuwih sedeng luhur panas. Masak 2 nepi 3 menit, aduk mindeng dugi gajih anu lolobana rendered tapi Bacon masih ngacingked (teu Crispy). Tambahkeun seledri, wortel, bawang daun amis, sarta bel lada sarta aduk nepi ka ngagabungkeun. Neruskeun masak, aduk mindeng, dugi bawang anu ngacingked. Tambahkeun bawang bodas jeung masak 1 menit tambahan.
- Tambahkeun stock lauk, tomat, jus, saos Worcestershire, uyah, sarta kebat ramuan pikeun sayur sarta aduk. Bawa ka kulub a ditambah tentacles na cumi dicincang, reserving mung cingcin cumi keur engké.
- Neruskeun masak leuwih sedeng luhur panas kira 20 menit, dugi tentacles anu lembut.
- Tambahkeun kentang diced kana pot jeung masak dugi lembut, teras nambah ditangtayungan cumi cingcin. Aduk kana sayuran jeung masak hiji tambahan 2 menit dugi edges ngawitan curl. Ulah overcook. Nguji pikeun uyah ditambah upami diperlukeun. Angkat ti panas, Piceun nu kantong bungbu jeung Preanger.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 255 |
| total Fat | 4 g |
| jenuh Fat | 1 g |
| jenuh Fat | 1 g |
| kolesterol | 267 mg |
| natrium | 1.229 mg |
| karbohidrat | 32 g |
| Serat dietary | 5 g |
| protéin | 25 g |