Farine jeung sampeu di Karibia masak
Farine téh naon tetep sanggeus jus geus dikaluarkeun tina sampeu a. Ku sorangan, éta teu pira mun meunang bungah ngeunaan. Ieu garing sarta wawatesan on hambar, tapi boga kagunaan na. Geus sustained generasi islanders salila kali ékonomi lean. sampeu nu tumuwuh abundantly di paling wewengkon Karibia, farine geus ngeusian, sarta eta bisa aman disimpen pikeun période lila.
Naon Dupi sampeu?
Penjelasan kana farine dimimitian kalawan sampeu teh.
Ieu sayur akar éta pituin Brazil sarta dipaké remen di Karibia jeung masak Trinidadian . Ieu tutuwuhan taunan anu thrives di haneut, iklim tropis, sarta eta urang disebut oge yuca atawa sampeu di sawatara wewengkon. Ieu starchy sarta ngabogaan bit anu rasa nutty, sarta éta chewy dina kaayaan atah na, najan dahar eta atah teu dianjurkeun. Tutuwuhan sampeu bisa ngahasilkeun ngambah sianida, sanyawa deadly, tapi ieu dibasmi nalika akar sayur anu peeled sarta kakeunaan panas di masak.
Sampeu anu dieusian ku kalori tapi boga eusi gajih negligible. Ieu beunghar tambaga, séng, magnésium, jeung beusi, sarta éta ogé mangrupa sumber anu cukup hade vitamin B-kompléks.
Kumaha Farine dijieun
Kahiji, kulit sampeu urang geus sliced jauh jeung daging na ieu grated sakumaha finely jéntré. Bubur nu grated ieu lajeng enclosed dina kantong porous na squeezed teuas rék dipegatkeun sarta galur nu jus na Uap. Bubur sésana ieu lajeng parched gently dina pan datar dipanaskeun dugi nu kabukti warna coklat lampu, ideally leuwih hiji seuneu muka.
Ieu sacara harfiah bisa nyandak jam. The rengse produk-farine-nyarupaan séréal kasar, hal kawas Vérsi heartier of Cream of Tepung. Di sawatara wewengkon di Karibia, bubur nu geus disimpen dina panonpoé nepi ka garing pikeun sababaraha jam saméméh keur overheat salajengna parched.
Gemblengna, éta lain prosés rusuh, tapi lamun farine disimpen dina wadahna airtight dina tiis, tempat poek, eta bakal lepas ampir salawasna.
Mangpaat pikeun Farine
Kahiji, kudu dicatet yén farine mangrupa rasa kaala - Kawentarna ku sabab teu boga loba rasa. Ieu bisa dicampurkeun jeung susu jeung gula nepi ka liven eta up, nyieun hiji inuman bergizi, tapi ayeuna teh paling sering dipake salaku bahan dina bubur na breads, sarta eta urang ditambahkeun kana soups na stews salaku agén thickening, kayaning nalika nyieun sampeu cassareep .
Dimana Beuli sampeu
Lamun nuju hirup di AS, anjeun paling dipikaresep moal nimu suplai ample tina sampeu ferine-ngahasilkeun tumuwuh luar panto anjeun. Anjeun bakal kedah manggihan hiji pasar nu impor akar sayur ti pulo, sarta loba ngalakukeun. sampeu bakal muncul unnaturally ngagurilap sabab urang waxed pikeun mantuan ngawetkeun eta. Ayeuna kudu teuas kalawan henteu blemishes, bintik lemes atawa tanda lianna tina buruk. Anjeun tiasa nyimpen seger, sakabeh sampeu dina kulkas anjeun nepi ka tujuh poe, atawa pikeun saloba tilu poé lamun mesek eta jeung tempat eta di cai tiis.