Chilled yaki nasu atanapi grilled terong Jepang téh piring nikmat tur gancang yén harese dilebetkeun kana Anjeun hidangan Jepang . The eggplants anu grilled kalawan kulit maranéhanana gembleng, nu ngajadikeun daging jero maranéhanana amis sarta lembut, ku tékstur nu praktis melts dina sungut anjeun. Saacanna porsi, kulit terong nu geus gently peeled dipareuman jeung dipiceun. Sanajan kitu, grill dina nambihan hiji Smokey rasa endah kana eggplants asak anu bakal ninggalkeun maneh craving pikeun leuwih lengkep.
Pikeun resep ieu, abdi nyarankeun make terong Jepang nu beda eggplants lianna kayaning terong Amérika, térong Thailand, sarta Holland terong, antara séjén. Terong Jepang boga kulit ipis jeung daging amis. Ieu bisa biasana kapanggih di toko grocery Jepang di Jabar tur pasar Asian kamungkinan sejen; kumaha oge, lamun ieu mah teu aya, boh terong Cina atawa térong Italia bisa jadi Cirian.
Sanggeus eggplants anu grilled jeung peeled, aranjeunna potong buah kacamatan-ukuran boh nyieun pelat appetizer individu atawa canapés hiji-kacamatan. térong téh lajeng chilled dina kulkas salila kira sajam jeung dilayanan langsung. piring téh panas appetizer wonderfully seger atawa Salad, utamana dina mangsa cuaca panas.
Yaki nasu ieu seasoned saukur. Biasana, hiji garnish jahé Freshly grated na flakes bonito garing (katsuo bushi) pakéan terong chilled lajeng eta saukur seasoned ku Santika tina kecap .
Yaki nasu ngajadikeun pikeun piring leutik hébat atanapi samping Salad ka tepung Jepang sahiji lauk grilled atanapi somen (gandum ipis mi).
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 5 nepi ka 6 terong s Jepang
- masak semprot
- Toppings:
- Garnish: jahé seger (grated)
- Garnish: Katsuobushi (garing asahan bonito)
- Garnish: bawang héjo (finely sliced)
- Garnish: kecap (drizzled), (alternatif) Dashi shoyu (kecap seasoned), atawa Ponzu (kecap jeruk)
Kumaha Jieun Éta
- Menyemprot outdoor BBQ grill atanapi grill pan indoor kalawan minyak goreng.
- térong Cook dina kulit maranéhanana ngaliwatan médium luhur panas dugi daging jero lemes tur lembut jeung kulit luar ieu charred. Ngeunaan 6 nepi 7 menit dina saban gigir.
- Angkat ti grill jeung nempatkeun terong (kulit on) dina piring a sarta ngidinan ka beristirahat dugi suhu kamar. Alternatipna, terong (kulit on) bisa ditempatkeun dina mangkok badag tina cai tiis.
- Sakali terong nu cools, piceun gently sakabéh kulit charred of terong teh.
- Dipiceun bobot, sarta rendang terong kana per tilu atawa fourths, nyieun potong kacamatan-ukuran leutik. Yaki nasu mungkin boh dilayanan dina suhu kamar atawa chilled. Chilled yaki nasu téh hususna pikaresepeun salila usum panas.
- Lempeng nu nasu yaki na garnish kalawan jahé seger grated, asahan bonito, sarta sliced bawang héjo. Drizzle kalayan kecap. Alternatipna, yaki nasu bisa jadi seasoned kalawan dashi shoyu (kecap seasoned) atanapi ponzu (kecap jeruk) tapi kecap anu kacida dianjurkeun.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 172 |
| total Fat | 1 g |
| jenuh Fat | 0 g |
| jenuh Fat | 0 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 14 mg |
| karbohidrat | 40 g |
| Serat dietary | 21 g |
| protéin | 7 g |