Lauk favorit dianggap George Washington urang, anu shad Amérika mangrupakeun spésiés lauk Clupeidae anadromous. jenis ieu lauk nu ray-finned sarta kaasup herrings, sardines, hilsa, sarta menhadens, antarana shads. Hiji lambang Connecticut, lauk ieu alami disebarkeun di basisir Amérika Kalér ti Atlantik Kalér ti Newfoundland mun Florida. The shad Amérika hirup di wewengkon sedeng sarta bisa ogé kapanggih kaléreun wewengkon tropik jeung kiduleun Arktik.
Ilaharna, anjeun bakal manggihan éta deukeut Atlantik sarta Samudra Pasifik basisir.
Shad téh keur loba a harbinger spring. Baraya ieu nu Herring ngagimbung up walungan tina Basisir Wétan ogé sababaraha walungan Western unggal taun spawn. Nalika aranjeunna balik deui ka lautan, aranjeunna ngaleungit: salah henteu weruh dimana maranéhna balik atanapi naon maranehna ngalakukeun. Urang nyaho, kumaha oge, yen maranehna boga siklus kahirupan sarupa salmon, spawning di walungan jeung belanja lolobana kahirupan maranéhanana bulking up di sagara. Dina Columbia, maranéhna dianggap hiji spésiés invasif sarta kapanggih madhab. Salami anjeun boga lisénsi a nalayan urang, aranjeunna geus pisan gampang nyekel dinya.
Dahar jeung masak Shad Amérika
Salah sahiji cara anu pangalusna pikeun nungkulan shad nyaeta mun flake kaluar daging sanggeus poaching atanapi roko. Kalawan metoda ieu, anjeun tiasa ngadamel tiis salads, fritters, atawa muih kaluar sahijina. Lauk Shad anu jadi pinuh-flavored yén maranéhna maénkeun bener oge jeung bawang bodas, saos tomat, jeung / atawa peppers cabe.
Saatos deboning shad, Anjeun ogé tiasa nyieun Gurame slathered di mentega amis jeung ditutupan ku breadcrumbs seasoned. Broil lauk dugi sakabeh komponen nu browned nicely, sarta ngalayanan ku samping kentang mashed, fries, atawa sayuran héjo. Hiji jalan alternatif nyieun shad nyaeta sangkan motong ipis jejeg tulang tonggong, sarta debu nu shad di tempura adonan.
Kantun tumis deui jeung anjeun boga lauk nikmat. Terus di pikiran nu mibanda éta métode digoréng, prosésna disebut mindeng waktos-consuming sarta merlukeun péso surgically seukeut nedunan tehnik neuleu.
Bony tapi Delicious
Kusabab lauk shad pisan bony, teu loba dahar aranjeunna. Ku cooker tekanan, kumaha oge, anjeun bisa kalayan gampang soften up tulang rupa ku kituna lauk anu plant. Sababaraha kulawarga malah resep shad mun salmon, sabab lauk anu ngeunah sarta endog téh nikmat-tasting kawas baso lamun asak dina sababaraha gajih Bacon.
Ti hiji sudut pandang dahar, nu shad Amérika atawa bodas mangrupakeun berkah dicampur. Shad anu richly flavored berkat saeutik hade omega-3 gajih sarat, tapi aranjeunna diantara lauk boniest di dunya. Hiji nyebutkeun India heubeul nyebutkeun yen "A porcupine ngungsi kana caina sarta ngancik jero kaluar jadi shad nu".
Hal ieu ngajadikeun dahar a shad fillet hal ngeunaan hiji bisnis anu hésé. Dahar dgn hiji leungeun sarta nyokot jauh tulang jeung nu sejen. Loba jalma teu resep ieu dua-hambalan, ngarah boh Panggang lauk kana oblivion, nu leyur dina filamén-kawas tulang , atawa skip lauk sakabehna.