dahareun Perancis sarta masak sacara umum dianggap tulang tonggong atawa underpinning loba Cucina peuntas Dunya Kulon. Pangaruh jeung pangakuan téhnik masak Perancis klasik anu legendaris, sarta status ieu persis naha asakan Perancis bisa intimidating pikeun pemula pikeun neuleuman.
dahareun Perancis daun loba cooks perasaan yén maranéhna kudu hal hirup nepi ka hiji elegance unattainable tangtu jeung flair.
Di AS nu sieun datang utamana tina pangaruh Julia Child, reputed jadi panulis anu dibawa Perancis masak ka nagara jeung dirina. Mastering seni masak Perancis (judul tomes kawentar Cik. Child urang) dianggap ku loba jadi pinnacle tina prestasi kuliner nya.
Specialties régional Jeung Terroir Lokal
Naon dahareun geus disiapkeun ku Perancis gumantung kana dimana maranéhna hirup sakumaha aranjeunna biasana baris masak sarta nyiapkeun masakan lokal ka wewengkon maranéhanana. Ieu no way hartina memang maranehna anu parochial; Perancis boga rasa nyata Terroir nu naha désa Perancis masak hirup jeung najong di Perancis. Dina Perancis Métropolitan, aranjeunna gampang sampel Asép Sunandar Sunarya lega masakan régional jeung nasional sakumaha anu leres di loba dayeuh di sakuliah dunya mana warga anu ethnicities multi-budaya atawa béda.
Has pangan Perancis beurat ngandelkeun produk lokal. apel seger, berries, verts haricot, leeks, suung, sarta sagala rupa squash jeung batu bubuahan diantara produk paling ilahar dipake.
Jangjangan, sapi, domba, jeung daging pedet anu gampang taun aya babak; Daging kaulinan téh hususna populér sarta loba pisan salila usum moro nu ngalir ti gugur mimiti ka Pébruari. Taya masalah lokasi, Perancis boga kelimpahan kéju artisan jeung anggur.
Southern Perancis pitur nu euyeub, rasa canggih tina suung jeung bebek ogé bumbu dramatis, tomat, jeung olives injeuman ti Cucina Tengah tatangga.
Northern Perancis ogé showcases hiji campuran luar biasa tina rasa, fokus beurat on specialties imahna patani-gaya make apel, susu, babi, kentang, sosis, sarta bir.
A Sajarah Perancis asakan
Perancis teu salawasna geus getol kana bawang bodas, suung, sarta truffles. Méméh abad ka-15, seasonings sarta hiasan anu dipaké pikeun nyamur kadaharan anu sempet manja. Perancis miboga naon loba dinten mertimbangkeun tani dahareun, ongkos basajan tanpa adornment boros.
Dina abad pertengahan 15, Catherine de Medici Italia dipindahkeun ka Perancis pikeun nikah masa depan Prabu Henri II, bringing jeung nya cooks Florentine-dididik sarta rasa drama kreatif sarta tata krama. Dina taun datang, asakan Perancis robah jadi seni gaib tina presentasi geulis tur rasa inovatif.
Abad ka-20 dibawa ngeunaan parobahan dramatis dina asakan Perancis ogé. asakan Haute Tradisional (asakan Grande) mangrupakeun kadaharan dunya-renowned dijieun kawentar ku persiapan elaborate na sarta presentasi tepat. Ieu modél persiapan dahareun Perancis dugi kritik dahareun ditantang deui pikeun keur teuing inflexible.
asakan Anyar (asakan nouvelle) éta hiji 1970'an backlash ka Palasik asakan Perancis beurat. Ieu lightened up saos krim sarta fokus kana rasa leres ngagunakeun bahan pangsaeutikna.
Ieu dibuktikeun sacara umum masak Perancis dinten ieu ku métode préparasi fléksibel tur leuwih experimentation kalawan rasa non-tradisional.
Hébat Fakta Ngeunaan Pangan sarta masak Perancis
- The French tuang langkung kéju - rata-rata 45 pon per jalma - ti sagala nagara sejen di dunya.
- Vichyssoise, a sup pureed kentang, ieu nimukeun di New York City ku kang Oki Perancis.
- The croissant, hiji alus, pastry Perancis flaky, ieu nimukeun di Wina, Austria.
- Industri kopi Brazil urang asalna kalawan selingkuhan adulterous antara Guiana urang Perancis First Lady na Létnan Kolonél Francisco de Melo Palheta. Anjeunna sumping ka settle papaséaan wates lokal, sarta anjeunna ditinggalkeun kalawan nyelundupkeun siki kopi manehna nyumput dina kado wilujeung.
asakan Perancis mangrupakeun pangalaman unik, budaya nu melds flavorful, pangan bergizi kalawan kaendahan, luang, sarta nyiapkeun terapi.
Nyieun sarta savoring dahareun Perancis mangrupa seni nu nyokot hirupna pikeun master, acan merlukeun waktu nu nangtung kénéh kana ngahargaan splendor na. Ngajalajah asakan Perancis: hiji seni, tradisi - rupa kahirupan.
Diropéa ku Elaine Lemm